広島のラーメンをこよなく愛する

今日は何食べようかなぁー。コレが毎日の日課です。

そういえば、らーめんもりかわさんは定期的に期間限定やってるよね。

今は何があるか知らんけど、いっちょ行ってみっか！

オラ、ワクワクすっぞ！

いつも二郎インスパイアでお世話になってる、らーめんもりかわさんへ到着。

駐車場は店前に３台、少し離れた角に３台あります。

店内に入ると、、あるじゃん！7/13～9/1までの期間限定「醤油タンメン」

コレだよコレー！

店内に入るとハプニング！来ない間に、いつのまにか注文が券売機になっていることに驚く。慣れない操作に焦りを感じつつ、表情に出さないようポチポチします。

食券を厨房に預けて着席。カウンター２席に、4人がけテーブルが５つ。カウンターに座って待つ。

水もセルフになってますね。口を潤しつつ待つこと数分で着丼！

お店側曰く、「タンメンとは、炒めて煮込んだ野菜汁をスープにした麺料理です。」とのこと。

盛られた野菜はモヤシ、ニンジン、ニラ。シャキッと食感を残した炒め具合。

しかもかなりの高さに盛られてて、今日一日分の野菜は摂取したんじゃないかな？

「昔ながらの醤油ラーメン」という言葉が似合う、基本のような醤油スープ。

そこに炒めた野菜の旨味が溶け出し、優しくも美味しいスープに仕上がってます。

ニュアンスとして中華だね。

プリッと食感の生きた麺は、

炒めた野菜由来のオイルをまとい、

ツルッとした喉越しで美味い。

鶏チャーシューは、甘辛が染み込んており、味はテリヤキに近い。

柔らかさと弾力を合わせ持ち、良き箸休めになります。

美味いという面では、確実に、太刀魚やサンマを食べた方が間違いないのだが、普段から味の濃いラーメンを食べている自分にとっては新鮮で、基本に帰った感じ。

むしろ醤油タンメンを頼んで良かった！

美味しかったです！また来ます！ごちそうさまでした。

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