![みちまる ねぎラーメン](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2023/08/PXL_20230727_0311296302.jpg?w=768&ssl=1)
光町といえば、このラーメン屋さんを
思い浮かべる方も多いでしょう。
個人的に、長らく愛している「みちまる」
今日も愛を育みに参りました。
駐車場や周辺情報
場所は東区光町。
昼時にどこからともなく湧いてくるサラリー
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外観・内観・雰囲気
白く輝く暖簾に吸い込まれる、
働き盛りの男女。
もちろんこの日も外待ち必須。
平日のランチタイムに
すんなり入れたことなんて無い。
地元に愛される人気店っぷりに脱帽。
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メニュー
ボクは決まって「ねぎラーメン」
メニューぐるり回って達した至高の一杯。
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もちろん他のメニューも旨いし、
餃子だって言わずもがな。
キッチンの様子
激混みの店内をワンオペで回す店主
テキパキと仕事をこなす姿に
創設当初の若かりし孫正義も
頭が上がらなかったとか上がるとか。
(勝手なこと言ってますw)
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スープ
甘みのある豚骨スープは
しっかりと脂もありウルウル。
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ひと口飲めば豚骨の旨味と香りが
口いっぱいに広がる。
適度な塩分もあって
ライスと合わせるのも抜群にうまいね!
麺
麺は博多細ストレート。
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ギュッギュッとした歯ざわり心地よく
スープとの相性も抜群
トッピング
モリモリに盛られたネギは
早めにシャクっといただくのも好し。
少しスープに浸してやれば
甘くトロッと仕上がり
これはこれで旨し。
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チャーシューは脂身少なめ
もともとスープに脂があるから
重くなり過ぎずバランス良きです。
替玉はカウンター上に器を置いて
ダイレクトダイビング方式。
熱々の麺でスープの温度キープされるし、
洗い物が出ないというところからも
この店のSDGsへの取組姿勢が見て取れます
(勝手なこと言ってますw)
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2023/08/PXL_20230727_0316028662.jpg?w=512&ssl=1)
クッタクタ、トロットロに仕上がった旨ネギを
ザックザクの細麺に絡めてズズッ
嗚呼、コレを幸せと呼ぶのか。
お母さん、産んでくれてありがとう。
総評
今回もしっかり満たされ店を出る。
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市東区光町2-8-15 今岡ビル 1F
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