緑井周辺、だんだんと好きな街になってきました。
そしてこの辺の、めぼしいラーメン屋は大体訪問したかな!と思います。ここ味噌屋蔵造も好きなラーメン屋のひとつ。味噌ラーメンッて何でこんなに美味しいんでしょう。
中でもここは豚骨・鶏・野菜・昆布・煮干し・魚介など複数の食材の織りなすハーモニーが絶妙で、口馴染みのいいスープに仕上がってますね!
以前は濃厚味噌をいただいたのですが、今回は満を持してのカレー味噌ラーメン!前々からコレ食べたかったんだよねー。
とろ玉(温泉玉子)トッピングがベストマッチらしいからそれを頂こうと!
昼時に訪問すると、働き盛りの紳士たちで賑わっておりました。カウンターに座り、カレー味噌ラーメンとろ玉トッピングを注文。すかさずラーメンセットに!
セットのご飯は、同料金で大中小と選べます。うれしー!もちろんココは大ですね。笑笑
待つこと数分で、着丼!
見た目はさほどですが、すぐにカレーの香りが漂います。
まずはスープをひと口。
濃厚な旨味の詰まった味噌スープに、バランスよくカレースパイスが香ります。
初めは優しく、口に馴染むにつれスパイシーさを醸し出し、カレー×味噌の底力を実感。
フライドオニオンが印象的で、ならではの香ばしさと甘みがヨロシ。
スープに紛れる、刻みタマネギの食感もヨロシ。
麺は中太ウェーブで、食べ応えあり。カレー味噌との相性もヨロシ!なにか札幌感がありますね!
何よりもとろ玉とのマリアージュよ。
とろ玉割ってみ!からの、麺くぐらせてみ!コレは反則ですねー。
VAR(ビデオアシスタントレフェリー)で確認してみましょう。あー、やはり反則でしたねー。
見たらわかる。うっまいヤツやぁん!by祭男
チャーシューは大判なのが1枚、柔らかくあり、脂身は少ないがジューシー!そっと取り出して、ごはんにON!
そら、美味いに違いないわな。なかば、ニンニク投入で味変。これは、個人的には入れなくても良かったかなと感じました。(もちろん店側に落ち度は無いです。入れたのは自分なので!)
味変しなくとも、十分旨味とパンチのあるスープですわい!
白米とスープの相性もバツグン。レンゲにメシを乗せて、カレー味の海原を走らせる、そしてパクリ。
そんなことをしていると、途中、〝あれ?ここスープカレー屋さん!?〟
おーっと、ワタシ、夢を見ていたようです。笑笑
カレーと白米、裏切らんですなぁ~!
ラーメンとメシの2大巨塔に、ひっそりと影を潜めるキムチちゃんも、侮る事なかれ、辛さがしっかりしていて、メシかき込みの起爆剤であります。
スープもメシも完飲完食大満足。
美味しかったです!また来ます!ごちそうさまでした♪
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