インスタグラムのフォロワーも5,000を超え、もはや広島のラーメンを食べる方で知らない人もいないはず。
プロフィールには「届け！ラーメンへの熱い想い！」とかなりの熱を飛ばしている。
そこで、今回は広島ラーメン太郎に広島のラーメンを広めたい想いについて、いくつか質問してみた。
広島ラーメンを広めたい想い
小村（D）：そもそも、なぜ広島ラーメンを広めたいと思いました？
広島ラーメン太郎：そもそもはじまりは、ラーメンが大好きなのに、まわりにラーメン好きがおらず、感想を共有する機会が無かったことです。このラーメンへの熱い思いを、自分自身では消化できず、だったら見知らぬ誰かに発散しようと思ったのが、このアカウントを作った発端です。
種類が豊富な広島のラーメン
小村（D）：ラーメン愛が止まらないですね（笑）。すみませんが、広島ラーメンの名物が多く正直わかりづらいです。。
広島ラーメン太郎：広島の代表的なラーメンは、豚骨醤油、尾道ラーメン、激辛つけ麺、そんな具合だと思うんですけど、そのくくりではあまりにも広すぎて、お店ごとの違いだったりが分かりにくいと思うんです。
僕も県外に行ってラーメンを食べる時、正直どこのラーメンを食べたらいいか分からないんです。逆に、県外の方からもよくDMで「今月広島に旅行に行くんですけど、どこのラーメン食べたらいいですか？」とメッセージが来ます。
あぁ、みんな悩みは一緒か。と。
県内だけでなく県外のお客さんにも届けたい
小村（D）：ラーメン太郎さんも同じ悩みを持ってるんですね！実際に足を運ばれて食べまわるので、すごいと思います。
広島ラーメン太郎：広島に住んでいる人はもちろん、観光で来られた県外のお客さんに、せっかくなら美味しい思い出を作って欲しいんです。既存の有名店だけでなく、ニッチだけど、どハマりするラーメン、他県が発祥だけど独自性を作り出しているラーメンなど、魅力はいっぱい。
もっと知って欲しい、そんな思いもあって、このアカウントとサイトを作りました。
最近のトレンド
小村（D）：広島のラーメン屋も増えてきていますね。最近のトレンドを教えて欲しいです。
広島ラーメン太郎：ズバリ、清湯系ですかね。直近では、麺屋会心の一振りさんにて塩ラーメンをいただきました。
“清く澄んだ鶏清湯スープは、ふわりと出汁を香らせる優しい仕上がり。時間が経つごとに、スープの熱が落ち着き、味覚が「香り」から「旨味」にシフト。温度低下により出汁が口いっぱいに馴染み、塩味も良く感じる様になる。”
メディアをご覧のみなさまへ
小村（D）：最後にこのメディアを見ている方に一言お願いします。
広島ラーメン太郎：これからも広島のラーメンを更新し続けて参りますので、よろしくお願いいたします！
これからは健康との戦いになりますね。サイドメニューの掲載が減りそうですが、気をつけながら頑張っていきます。
広島ラーメン太郎 Instagramアカウント
https://www.instagram.com/hiroshima_ramen_tarou/
