広島市に越してきた時、
このエリアを散策し、ここを見つけたのはもう７年前の話。
色褪せた看板に心惹かれたのを今でも覚えています。
駐車場や周辺情報
広電宇品５丁目駅からほんの数十メートル。
店前には３台の駐車場があります。
近隣に商業ビルも多く、昼時はお客で賑わう人気店です。
外観・内観・雰囲気
少しばかり色褪せた看板。少し暗めな蛍光灯。テーブルには灰皿。
このノスタルジックな店構え、大好きです！
実食メニューとキッチンの様子
メニューに目を通す。
たんたん麺の半チャンセットをコール。
普通のラーメンだけでなく、ジャージャー麺もあるのね！
普段食べる機会少ないから、気になる～！
チャーハンの準備に中華鍋に薄く油を引き、テンポよくコメを振るその背中姿頼もしく。
ご夫婦のアイコンタクトによる調理風景。見ていて飽きませんな！ほんと。
そうして着丼！
ついに着丼！
スープ
黒胡麻を使用した担々スープは、まったり濃厚な担々スープではなく、
胡麻の香ばしさ豊かながら後口さっぱりとした印象。
この感じの担々麺久々だなぁ。
ツブツブと残る擦り黒胡麻は、麺にもよく絡むし存在感あり。
赤らんだ辣油は見かけによらず辛さはなく、柔らかな香りを与えアクセントに。
最後に感じた若干の苦味は黒胡麻が故？
謎は謎のままのほうがいい時だってある。
麺
この中細ちぢれ麺は多加水でモッチリ。
そのヒダにしっかりと胡麻を抱き寄せ、スープとの一体感がありますね。
追加情報
ひき肉は若干の甘辛味付けで嬉しい食感。
麺との絡みもよし。
合わせて白ネギもプチシャクと小気味よく、青菜のザクザク感も心地よき。
デフォで温玉が載っているのも高ポイント。
キミと身体を絡ませる麺は官能的美味さ。
サイドメニュー
半チャンは、「コレ半チャン？」と疑わせるほどボリューミー。
油分多めで甘みもあり、しっとり家庭的チャーハンが好みのラーメン太郎としては100点！
店主が振るう中華鍋のリズムを耳に残し、時折「うん、うん！」とうなずきながら、あっという間に食べてしまいました。
チャーハンとは別皿提供の福神漬け。「なんで福神漬け食べた後飲む水は甘いの？」
謎は謎のままの方がいいに決まってる。
総評
店の雰囲気、蛍光灯の灯り、茶色く色づくゴルゴ13。
昭和感漂う店内で食す、ノスタルジック黒胡麻担々麺。
美味しかったです！また来ます！ごちそうさまでした♪
位置情報
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