広島のラーメンをこよなく愛する

2022.5.某日

広島駅前はこれから大きく変わろうとしています。

ッて、完成予定は2025年！

ながーい工事を経て、

素敵な玄関口になる事を期待しています。

駐車場や周辺情報

今、変わろうとしている広島駅前に、

変わらずウマイを届け続けるまぜ麺あり。

場所は京橋町。

近隣には激安ラーメンでおなじみ、

「ひよこ」さんがありますね！

外観・内観・雰囲気

ウッド調で温かみのある外観。

昼時ともなれば、毎日外待ちがあるイメージ。

この日はタイミングよく、

外待ち3分ほどで入店。

メニュー

カウンターに座り、

「まぜ麺魚介味」をコール。

合わせて平日限定ランチセットも。

この日のラインナップは、

シュウマイ、ハンバーグ、メンチカツ。

迷わずメンチカツですね！

（普段そんなに食べないけどwww）

キッチンの様子

昼時にセカセカ動くキッチン。

その奥にはぐつぐつ煮える挽肉鍋。

トッピング用ですね。

この中に白米持って飛び込んだら、

どれだけ幸せなことか。笑

そんなヤバめな妄想してると、

ものの数分で着丼。

まぜ麺

まずは卵黄を割り、エクスタシーを感じたら、

次に、底からよぉ～くかき混ぜて。

全体に具が回ったら、ズズリひと啜り。

硬めな食感好印象な中細麺に、

ネギ、天かす、挽肉がよく絡みウマイ！

魚介の旨味も十分に、

シャキシャキ、サクサク、食感も楽しく、

あっという間に麺が無くなります。

サイドメニュー

ランチセットのメンチカツも、

ご飯との相性最高！

調子乗ってゴハンに手を出してしまいがちですが、

のんノンNon！

この後の追いメシに取っておこう。

追いメシ

麺を食べ終えたら、

残った具材にゴハン投入！

別皿提供のもみ海苔を添えて、

これまたよく混ぜる。

テーブルの辛味噌を使って味変もイイね！

ゴハンにそれぞれの旨味が乗っかって、

これまた、うもぉござんす！

総評

元祖というより唯一無二。

今日も美味しゅうござんした。

また来ます！

ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県広島市南区京橋町10-14 坪田ビル1F