広島のラーメンをこよなく愛する

この日は東広島市に用事があり。

何食べようかと考えた時、ふと思い浮かぶ思い出の味。

そうなってしまうと、

もう口は｢やまいし」一色。

駐車場や周辺情報

今回は八本松店に上陸。

ほかに西条店、黒瀬店とあります。

八本松店は店前にたくさん駐車場あります。

長距離トラック野郎だって訪れるし、この日はProbox乗りの走り屋営業マンが多かったです。

（なんで高速道路上のプロボックスッてあんなに速いのだろうかwww）

外観・内観・雰囲気

暖簾には｢昭和59年創業」と書かれています。

やまいしの長い歴史は知りませんが、

長らく親しんだお店です。

メニュー

注文は｢しょうが焼きセット」。

モリモリ食べたい時は特製Aセットで、ピリ辛ラーメンもウマイんだよね。

入り口右手の券売機をポチります。

キッチンの様子

この店はいつ来てもパートのおばちゃんで溢れてる。

その分提供もクッソ早い！笑笑

半券渡して水取って、トイレ行ったらもう出来てる。

むしろ待たせてるからね。笑

そんなこんなで着丼！

着丼！

スープ

脂分は少なく、あっさりした豚骨醤油スープ。

豚骨、鶏ガラ、香味野菜を毎日10時間煮込んで作るスープは、

クセなくあっさりしていて、飽きのこないスープなんです。

途中で卓上のニンニク入れても美味しいよ♫

麺

いい意味でとびぬけたエッジのない、懐かしさ溢れる中細麺は、

スープとのトータルバランス◎

世の中には、もっともっとエッジを効かせ、探究心くすぐるスープと麺がありますが、

やまいしはこの｢努力した普通感」がとても良いのです。

トッピング

チャーシューは脂のバランス整ったものが2枚。

モヤシもネギもシャキシャキね！

キャベツまで美味い生姜焼き

生姜焼きは甘めに仕上げてあり、

ご飯との相性バツグン！

んでまたこの、タレにまみれて

クッタクタになったキャベツがうめぇのよ！

そのキャベツをご飯に乗せて、豚肉で巻き込んじゃうのが太郎流。

豚の脂、甘いキャベツ、タレの染み込んだご飯。

もうサイコーです！

総評

ここのラーメンは、自分にとっての「思い出の味」なのです。

まだ中学生だった頃、

お小遣いを握りしめて、このやまいしに来ていたワケですよ。

普段の外食は家族とでしたが、

兄貴と2人だけで来たこともあったっけ。

他にも、あんな思い出、こんな思い出。

そんな思い出の詰まった｢やまいし」なのです。

「ラーメンを食べに行く」というより、「思い出を確認しに行く」という感じ。

美味しかったです！飽きず、懲りず、またフラッと寄ります！ごちそうさまでした♫

みなさんもぜひ、｢洗練された普通感」をご堪能あれ！

位置情報

広島県東広島市八本松西3丁目1-9