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いやぁー、久々に来ました。
秘境すぎて中々来るタイミング無いのよね。
でも、その秘境感が特別なスパイスとなり、うまさ倍増な山創さん。
駐車場や周辺情報
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駐車場は店ウラに。
他店との共同駐車場ですので、区分けを守って正しく停めましょう。
その他周辺情報ですが。峠道と田んぼでふ。笑
外観・内観・雰囲気
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このコンテナ造りの特徴的な外観。
唯一無二ですよねー。
この日開店直後くらいに訪問しましたが、
すでに7組程度、ラーメン好きな猛者たちが集まっておりました。
その中に、GoProを身に付けた、いかにもな方がいらっしゃったので、
話しかけてみると、なんと!
広島のグルメを発信されているYouTuber「食いしん坊大学」さんでした!
とても気さくな方で、後日山創の動画でも、ボクの事を書いてくださりました。
けっこうディープな所に行かれていて、
観てて楽しいので、気になる方はぜひ調べてみて下さい。
(案件ではないです。笑)
メニュー
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注文は店裏の券売機で。
「チャーシュー麺 大(1.5玉)」を注文。
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デフォでニンニク乗っていますが、
この日はガツンといきたかったので、重ねて「ニンニク増しハーフ」も。
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キッチンの様子
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/04/img_7639.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
厨房では声のステキな店主と、
ホスピタリティ最高で美しい奥様がせかせかと動かれています。
無駄のない身のこなし。
さすがです!
(ジロジロ見てスミマセン!笑)
そうして良い子にして待っていると着丼!
着丼
もう見た目から美味いよね!
スープに花咲くチャーシュー、
美しい青ネギとニンニクボールの
緑黄コントラスト!
惚れるわぁ~♡
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スープ
まずはスープを一口。
旨味濃厚に溢れ出す豚骨醤油スープは、
微々たる酸味が後を引き、さっぱりとした仕上がり。
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ちょい増しした刻みニンニクをちょちょいとスープに溶かし込めば、上質で新鮮な香りが花開き、
美味さ爆発でヤバいっす!
今日のスープも、バッキバキにキマッていました。
麺
麺は中細ストレート。
適度に食感を残す茹で加減で、
バッキバキに決まったスープとの相性◎
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大盛りとは思わせないほどスルスルと胃袋に入っていく。
トッピング
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やはりココでのトッピングメインはこの新鮮なネギでしょう!
これでもかと積まれた青ネギは、そのままでも青臭さ皆無。
シャキシャキと瑞々しさの中にネギ自体の甘みを感じます。
スープに浸せばトロリと表情を変え、
これもまた美味なんです。
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チャーシューは小ぶりなものがたーんまり!
着丼後すぐに食べるも良しですが、
僕は時間を置いて、スープの熱で脂がトロッとしたところで食べます。
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肉質柔らか、脂も上品に、最高の仕上がり!
総評
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今日も美味かったなぁー!
ちなみに、コロナ対策のため席数が5席くらいに減っていたので、
外待ちのお客さん結構多かったです。
行かれる際には時間と心に余裕を持っ行ってみて下さいね!
美味しかったです!また来ます!ごちそうさまでした♫
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