麺や時風|和風冷やしラーメン・チャー玉丼@安芸郡府中町(向洋駅前)

夏仕様の涼麺を目がけて「麺や時風」

以前いただいた「あなごらーめん」が普通に美味しかったので再訪。

夏仕様の涼麺があるとの情報を嗅ぎつけ、それ目当てでレリゴーです。

お店は山陽本線向洋駅目の前。

今日も赤暖簾が煌々しく輝いております。

魚の香りで食欲爆発する店内

店内に入ると、何やら圧力鍋で絶賛加圧中。

穴子かな?魚の香りが店内に充満しています。

ここで僕の釣り欲と食欲爆発です。笑

お目当ての「和風冷やしラーメン」を注文。

〝今日はラーメン並盛のみ!〟と店に入る前まで決めていたのに、隣の人が「チャー玉丼」頼むもんだからこちら勝手に自我崩壊。

この我慢できない性格、相変わらずwww

カウンターから厨房を観戦。冷蔵庫から出される冷スープ、黄金に煌めく香味油、全てに魅力を感じます。

そうして着丼!

着丼!見た目から涼しい気分になるビジュアル

カボスの存在が見た目から涼しいですね。

気分は山水流れる川涼みでござぁます。

力強いスープはまさに「和風」

まずはスープを一口。

鰹出汁のようにさっぱりとしながら力強いスープ。本当に、「和風」というネーミングがよく似合う。

そして燻したような香りを醸す香味油が、スープに厚みをもたらしています。

冷ながらに、温麺に負けず劣らずな香りと旨味を持つ一杯。

流石ですな。

スープとの相性も良いコシのある麺

キンッと冷やされた、コシのある麺は、麺肌滑らかで食感豊か。

スープとの相性も良き。ストレスフリーに胃袋に吸い込まれていく。

ふと香るカボスの爽やかな香りも涼感を美しく演出していますね!

チャーシューは豚と鶏。どちらもレア仕様。

レア豚は弾力と、肉の旨み力強くレア鶏は、ふわもち食感で美味。コレもう2枚同時にSSR引いたようなもん。

レアだけにね。笑

味玉にマヨちゃん付けのチャー玉丼

チャー玉丼は名前のとおり、角チャーシュー、味玉、ねぎ、刻み海苔といった豪華仕様。

そんでもって追い打ちのマヨ。

あっさりとした味付けのチャーシューがゴロゴロと多量に載っていて、部位によって牛タン煮込みのようにシャクシャクと心地よい食感のとこもあり。

追い打ちのマヨは酸味強めで、コッテリさせつつ、しつこさはない。味玉にマヨちょん付けからのパクリ。

大満足やわコレ。

あっさりとしたラーメン、割とあっさりめなチャー玉丼で、トータルコーデがんぎまり。

今日もまた、虜にさせられました。

美味しかったです!また来ます!ごちそうさまでした♪

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