情熱の雫|スパイスパクチーラーメン@広島市中区(市役所隣)

情熱の雫 スパイスパクチーラーメン

先に言います。
絶対また来ます!
何ともらーたろ好みな一杯でした。
カレーラーメン好きな人は
どハマリ間違いないです。

駐車場や周辺情報

場所は広島市役所の横。


こちら以前「わしの遠吠え」という
中華そばとカレーのお店でしたよね?
あの頃もカレー美味しかったですけど、
名前を変えて、スパイス(カレー)に
路線変更されたのですかね!?

外観・内観・雰囲気

店内もわしの遠吠え時代から
そこまで大きな変化なく。
清潔感のある良いお店です!
店内は、ぐるりとカウンター。

メニュー


お初なのでレフトアップでいきます。
大好きな大好きなパクチーちゃん。
こんなところに居たのね♡
「スパイスパクチーラーメン」をPUSH!

キッチンの様子

お冷はカウンター備え付けの蛇口から。
このスタイルも前店舗から引き継ぎですね。


カウンター内ではハツラツとした
女性スタッフが配膳を担当。
気配りの上手な方で、
見ていて惚れました!
でも、ここでコクるとヤバい奴なんで、
集中!集中!ラーメンに集中!笑

そうして邪念を取り払ってると着丼!


うんうん!えぇー香りしてます!
またパクチーが映え映え!笑

スープ


まずはスープをひと口。
甘めの醤油スープに、
合わさるは18種類のスパイス。
めっちゃザックリ表現すると、
スープカレーにニュアンス近い。
あとを引くスパイスの刺激と深み。
レンゲに飛び込んでくる
甘タマネギのシャキシャキ感。
どこからともなく香ってくる
パクチーのクセ。
これはもうトリコですわー!♡


麺は中細の微ちぢれ。
麺との絡みもよく、
ツルモチとした食感ヤミツキ。

トッピング

チャーシューはマキマキした豚バラ。
コレも食べごたえあって◎
メンマは甘め仕様。コリクニとした食感◎
チャーシューの下にはしっかりモヤシ。
今日は野菜食べたらから、
マルチビタミン飲まなくていいね。笑


そして、今回の主役と言っても過言でないパクチー。
もうコレ入ると平均点超えてきますよね!
(パクチー好きに限るwww)
スパイスと相まって、
スープをさらに複雑に仕上げます。

途中で味変も忘れずにね!
辛さを増したいカプサイシン中毒者は、
卓上の「マグマ唐辛子」を入れること。


それから、サッパリさせるなら
「魔法のリンゴ酢」を回しかけること。
コレ入れすぎ注意。
ものごっつ酸っぱくなりやす。(経験者)

その他、金胡麻、花椒、黒胡椒など
味変グッズも豊富で、自分好みに
カスタマイズできるのも面白いです。

そんでな、このラーメン好きすぎて
予測してなかった「替玉欲」でてきたから
欲望に身を任せて替玉ぁぁぁァァァ〜ッ!
もちろんウマウマ♡

総評

もっと早く来るべきでしたわ。
もともとカレーラーメンが好きなので
このスパイス香るラーメンどツボでした。
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫

位置情報

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