2022年3月にオープンした｢うみ虎」さん。
らーたろとしては珍しく、オープン2日目にお邪魔したのもまだ記憶に新しい。
その時に｢大盛or味玉無料券」をもらい、
まんまと策に乗っての訪問です。笑笑
まぁ単純につけ麺が食べたかったというのもある。
駐車場や周辺情報
場所は自衛隊海田市駐屯地ちかく。
元々は｢麺匠 春晴」がありました。
この通りには｢とんち」があり、そこのトンカツとチャンポンも美味い。
外観・内観・雰囲気
店の正面を覆う大きなテントが目印で、店前にぶら下がる赤提灯も目を引きます。
駐車場は店前に２台、ウラに４台あります。
メニュー
入店すると目の前に券売機。
前回は貝出汁中華そば（醤油）を食べました。
今回は貝出汁つけめん（塩）にしました。
親切にも、メニュー下に〝貝度、牛度〟の表記がされてあるので、メニュー選びの参考になりますね！
合わせて、前回食べ損ねた、｢貝しぐれ煮ごはん」も注文。
訪問日時点では、オープンから約40日経過してますが、
客足はとどまる事なく、次々とお客さんが集まってきてましたよ♪
そうしてテレビ見ながら、良い子にして待ってると着丼！
着丼！
つけ汁
貝出汁のよーく効いたつけ汁。
旨味がギュッと凝縮されています。
塩味もしっかりで、麺をつけても、物足りないなんて事は無さそうです。
浮かぶネギと紫タマネギの色合いも◎
麺
麺は平型。冷水で締めてあり、モチッとした食感で美味しいです！
平型＋中細麺でつけ汁を良く抱き寄せ、コレはコレであり！
今回大盛りにしてちょうど良かったから、並だと他店と比べて麺量少なめなのかも。
でも、ちょっと待って。
コレたぶん、中華そばと麺一緒だよね？
悪くはないんだけど、つけ麺には中太麺を合わせたいところ。
途中でテーブルの柚子胡椒を小量入れて、味変するもよし。
わりと繊細なつけ汁なので、柚子胡椒の入れ過ぎ注意ですぞ！
トッピング等
載せものは２種のチャーシュー、メンマ。
以前は温麺だったので、チャーシューに余分に熱が入りましたが、
今回はつけ麺ということでチャーシューと真っ向勝負出来ました。
豚肩ロースは肉の旨味、脂の甘み、
舌の上でとろける脂、もろもろ美味かったー！
鶏はしっとりモチモチ。
個人的には豚肩の勝ち╰(*´︶`*)╯♡
細切りのメンマは歯応え良く、
いい意味でインパクト薄く、麺と同調してます。
サイドメニュー
貝しぐれ煮ごはん、
これ嫌いな人おらんやろ。
甘辛く炊かれた貝はご飯との相性最高！
海苔の香りもフワリ香って、これはこれは美味ですわ！
温麺の時は、上からスープかけても美味しいと思われます！
最後にスープ割
ポットに入った割スープ自体がぬるく、なんだかパッとしませんでしたが、
中身は本物。白濁した牛骨スープは臭みなど皆無で旨味十分。
試しに割スープ単体で飲んでみたけど、これだけで十分美味い。
それを貝が詰まったつけ汁と合わせる。
そりゃ美味いわな！
総評
総じて美味しかったですよ！
麺の太さと、割スープの温度をあれやこれやしてくれたら、
もっと美味いと思うなぁー！
これからに勝手に期待してしまう、うみ虎さんのつけ麺でしたー！
美味しかったです！また来ます！ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県安芸郡海田町栄町3-20
投稿者プロフィール
最新の投稿
広島市南区2023年8月30日クスクスラーメン 出汐店｜マゼソバギャング＠広島市南区
安芸郡府中町2023年8月17日麺や時風｜さっぱり夏野菜の冷やし味噌つけ麺（特盛）＠安芸郡府中町（向洋駅前）
広島市東区2023年8月9日みちまる｜ねぎラーメン＠広島市東区（光町）
広島市南区2023年8月4日もんごい亭 丹那本店｜海老まぜそば＠広島市南区（丹那町）
