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今回、尾道に行く機会があったのですが、
以前「東珍康」さんにお邪魔したのもあり、
”ここはあえて尾道ラーメンを外そう!”
と、天邪鬼モード発動。(*´∀`*)
向かったのは
『オノミチ潮ラーメン でんやす』さん。
ここ、ずーっと行きたかったんです!!!
駐車場や周辺情報
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/PXL_20220728_020045327.jpg?resize=384%2C512&ssl=1)
場所は尾道-中浜通り。
斜め向かいには、名店「壱番館」さん。
斜め向かいから強めの誘惑を受けましたが、
今回は、でやんすさんの勝ち。
近くのパーキングに車を停めテクテク。
外観・内観・雰囲気
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狭い車道を歩いていると、
見えてくるラーメンマークの看板。
臙脂色の暖簾が風になびく姿が絵になる。
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220802_182949_876.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
メニュー
店外の券売機で注文するのは
「琥珀潮ラーメン〆バターごはん定食」
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/PXL_20220728_020242772.jpg?resize=384%2C512&ssl=1)
なんですか?この魅力的なネーミングは!
あわせて気になった「鯛皮せんべい」も。
キッチンの様子
臙脂色の暖簾をくぐると、
一列に並ぶカウンター席。
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/PXL_20220728_020804839.jpg?resize=384%2C512&ssl=1)
店内に流れるはレッチリの『By The Way』
最高じゃないスか!(個人的に好き曲)
食券を渡してすぐ、
炙られる鯛皮の香ばしい香りが鼻腔に響く。
そうして先に通されたのは鯛皮でした。
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220802_182949_824.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/PXL_20220728_021108659-scaled.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
焼きが入って香ばしく、
パリっとした食感が心地よい。
そのまま食べれば酒の肴にもなるが、
本日ビールが飲めないのが残念。
鯛皮を何枚かつまんでいると着丼!
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傾斜のついたオシャレな器。
いかにもウマそうなディテール。
顔を近づけると魚介のいい香り。
スープ
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麺啜り欲を抑え、まずはスープをひと口。
鯛の旨味と蛤の深みが合わさるWスープは、
醤油の角立たずまろやかな口当たり。
ゴクゴク飲める絶品スープですなぁコリャ!
麺
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麺は全粒粉ながら、
麺肌なめらかでチュルシコ。
この麺もバチクソうめぇなぁ!
スープを適度にまとい、
麺・スープどちらの良さも両立されてる!
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ある程度麺を楽しんだら
別皿提供の蛤ペーストをイン!
これ入れると一気に蛤が全力前進!
このペースト秀逸だぁー!
まとまりを持ちつつ表情を変え、
ものすごく楽しませていただきました。
トッピング等
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丼縁にかけられた生ハム。
ホロホロの豚チャーシュー。
デフォで鯛皮が浮かんでいますが、
追って何枚かスープにドボン。
これによりスープはさらに鯛らしさ増幅。
スープを吸ってパリモチに仕上がる鯛皮。
コレは入れて正解なやつです。
サイドメニュー
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枡に可愛らしく納まった、〆バターごはん。
チョンと乗ったバターは溶け、
醤油かければこのままでも美味いハズ!笑
それを惜しげなく残ったスープへ。
余らせておいた鯛皮チップスで飾り付け。
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![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2022/08/PXL_20220728_022212065-scaled.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
鯛蛤Wスープをぐんぐんと吸い、
絶品〆ごはんの完成。
残り一滴一粒まで
美味しくいただけるスタイルに脱帽。
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総評
尾道まで来たかいがありました。
まだまだ気になるメニューが
たくさんあったので、
また訪問することにします!
美味しかったです!
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県尾道市土堂2-4-30
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