近ごろかなり冷え込みますね。
これだけ寒いと、
手が伸びるのはいつもラーメン。
ま、夏もラーメンは食うんだけども。笑
近くに寄ったので、久々に「味よし」さん。
何年ぶりだろ。うん、12年ぶり。エグっ笑
学生の町、黒瀬
お店は東広島市黒瀬町にあります。
少し安芸津方面に行けば、
広島国際大学黒瀬キャンパスがありますね。
野呂山公園から望む絶景は、
思い出と一緒に心に刻まれています。
そんな黒瀬町、ラーメンも◎
「らーめん まつ☆うら」
「焼肉くろせ」など、
ラーメン食べれるところもチラホラ。
今回は「味よし」さんにお邪魔しました。
店前に駐車スペースあり。
カタチがイビツなんで、困惑。
なるほど。縦列駐車なんスね。
飾りっ気のない雰囲気がまた良き
店内はカウンター６席とテーブル４つ。
訪問は平日お昼ですが満席。外待ちもあり。
やはり人気店ですねー！
メニュー
入って左手に券売機。
チャーシューメンとライス、
ネギトッピングも追加。
うーん、つけそばも気になる！
でも皆頼むはラーメンでしたね！
黒瀬随一の花園
スタッフさんは全員女性。
通されたのはカウンター。
感染予防のアクリル板越しに厨房見放題！
この見放題、プレミアム会員もあるのかな？笑
Amazon解約しようか迷うくらいナイス眺望！笑
厨房では、透き通ったガラスープが、
カエシの入った器に注がれていきます。
なんともビューチフォー♡
そしてまさかの！麺上げ担当の女性の方、
茹で具合を目視で確認して上げてる！
神業だ！期待が昂ります！
そうして間もなく着丼！
尾道に近しく、美味いスープ
鶏と魚介のスープに合わさるは、
甘味のある醤油カエシ。
黒々としたスープですが、割とアッサリ。
キリッと醤油の旨さも感じます。
表層には脂の層。背脂も浮いています。
スープだけでいうと、紛れもなく尾道。
麺
麺は中太ストレート。
モッチリとした食感病みつき！
この醤油スープに太めの麺とは
中々見ない組み合わせですが、
絶妙にマッチしていて美味い！
麺が合わさると、尾道から独自性出ますね！
絶品！トロトロなチャーシュー！
チャーシューは箸では上がらないほどトロトロ♡
コレはチャーシューメンにして正解！
味つけ濃いめで割とオイリーなので、
→チャーシュー口に放り込む。
→白米をかきこむ。
→最後にスープで流し込む。
このループがやめられず無限地獄！
美味すぎるっちゅーねん！
途中にご飯にチャーシュー乗せて、
セルフチャーシュー丼とか作ってみたりして。
同時にかき込めば、
チャーシューの旨味、白米の香りが相まって、
こんにゃろマズイわけないやん！
追加したネギは甘味があってコレまた正解！
スープの熱でトロシャキになったあたり神。
ネギも肉もしっかり乗ってるから、
麺食べ終わった後も肉吸い感覚で楽しめ、
気づけばスープが底をついてました。
総評
構図は尾道ラーメンですが、
太麺、脂強めのトロトロチャーシューで、
似て非なる唯一無二。
田舎で食べる一杯、足を運ぶ価値あり。
長年この地に店を構え続けていらっしゃいますが、
その不動の人気の理由が分かります。
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県東広島市黒瀬町上保田50-1
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