広島のラーメンをこよなく愛する

近ごろかなり冷え込みますね。

これだけ寒いと、

手が伸びるのはいつもラーメン。

ま、夏もラーメンは食うんだけども。笑

近くに寄ったので、久々に「味よし」さん。

何年ぶりだろ。うん、12年ぶり。エグっ笑

学生の町、黒瀬

お店は東広島市黒瀬町にあります。

少し安芸津方面に行けば、

広島国際大学黒瀬キャンパスがありますね。

野呂山公園から望む絶景は、

思い出と一緒に心に刻まれています。

そんな黒瀬町、ラーメンも◎

「らーめん まつ☆うら」

「焼肉くろせ」など、

ラーメン食べれるところもチラホラ。

今回は「味よし」さんにお邪魔しました。

店前に駐車スペースあり。

カタチがイビツなんで、困惑。

なるほど。縦列駐車なんスね。

飾りっ気のない雰囲気がまた良き

店内はカウンター６席とテーブル４つ。

訪問は平日お昼ですが満席。外待ちもあり。

やはり人気店ですねー！

メニュー

入って左手に券売機。

チャーシューメンとライス、

ネギトッピングも追加。

うーん、つけそばも気になる！

でも皆頼むはラーメンでしたね！

黒瀬随一の花園

スタッフさんは全員女性。

通されたのはカウンター。

感染予防のアクリル板越しに厨房見放題！

この見放題、プレミアム会員もあるのかな？笑

Amazon解約しようか迷うくらいナイス眺望！笑

厨房では、透き通ったガラスープが、

カエシの入った器に注がれていきます。

なんともビューチフォー♡

そしてまさかの！麺上げ担当の女性の方、

茹で具合を目視で確認して上げてる！

神業だ！期待が昂ります！

そうして間もなく着丼！

尾道に近しく、美味いスープ

鶏と魚介のスープに合わさるは、

甘味のある醤油カエシ。

黒々としたスープですが、割とアッサリ。

キリッと醤油の旨さも感じます。

表層には脂の層。背脂も浮いています。

スープだけでいうと、紛れもなく尾道。

麺

麺は中太ストレート。

モッチリとした食感病みつき！

この醤油スープに太めの麺とは

中々見ない組み合わせですが、

絶妙にマッチしていて美味い！

麺が合わさると、尾道から独自性出ますね！

絶品！トロトロなチャーシュー！

チャーシューは箸では上がらないほどトロトロ♡

コレはチャーシューメンにして正解！

味つけ濃いめで割とオイリーなので、

→チャーシュー口に放り込む。

→白米をかきこむ。

→最後にスープで流し込む。

このループがやめられず無限地獄！

美味すぎるっちゅーねん！

途中にご飯にチャーシュー乗せて、

セルフチャーシュー丼とか作ってみたりして。

同時にかき込めば、

チャーシューの旨味、白米の香りが相まって、

こんにゃろマズイわけないやん！

追加したネギは甘味があってコレまた正解！

スープの熱でトロシャキになったあたり神。

ネギも肉もしっかり乗ってるから、

麺食べ終わった後も肉吸い感覚で楽しめ、

気づけばスープが底をついてました。

総評

構図は尾道ラーメンですが、

太麺、脂強めのトロトロチャーシューで、

似て非なる唯一無二。

田舎で食べる一杯、足を運ぶ価値あり。

長年この地に店を構え続けていらっしゃいますが、

その不動の人気の理由が分かります。

美味しかったです！

また来ます！

ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県東広島市黒瀬町上保田50-1