中華蕎麦マーヤ|冷やしラーメン、和え玉@東広島市(西条駅前)

こちら東広島の名店。
清らかスープの中華蕎麦はもちろん、
和え玉が激ウマで虜すぎる
「中華蕎麦マーヤ」さん。
このたび7月から夏季限定で、
「冷やしラーメン」を始めたと聞き、
居ても立っても居られず訪問。

駐車場や周辺情報


お店は西条駅前ほど近く。
ウサイン・ボルトならダッシュで2秒。
おとなり「あおぞう」さんの誘惑を横目に
颯爽と青暖簾をくぐる。
(同じく名店颯爽さんとは何も関係ありません。笑)

外観・内観・雰囲気


店内はカウンター5席程度とテーブル2つ。
運良く1席カウンター空いていたので、着座。

メニュー


頼むはお目当ての「冷やしラーメン」
合わせて麺類最強と名高い「和え玉」を。

キッチンの様子

待っている間は、
例のごとくカウンターから厨房観戦!
あの麺はつけ麺用だったかな?
店主のダイナミックな湯切り、
ザルさばきに惚れ惚れ♡

一緒に飲んだ帰りに、
「ココからウチ近いんだけど、
一緒に湯切らない?」
なんて誘ってドキドキな夜を過ごす
ッていうのもアリ♡
(自分でも何言ってるかワカンナイww)

とか何とか妄想してると着丼!


思ってた以上にスープ透き通ってる。
顔を近づけると優しく煮干しの香り。

スープ


まずはスープを一口。
ものすごくアッサリしつつ、
飲むごとに込み上げてくる煮干しの旨味。
ベースは塩で、こりゃ暑い日にピッタリだ!
浮かぶあられの食感と香ばしさもあり、
なかなかイケるじゃぁないの!


麺は全粒粉。
冷水でギュッと締めてあって、
シコシコ、モチモチ、チュルチュル、ウマウマ!
スープがあっさりなので、
麺の香りが活きますね!

途中からレモンで味変!
え、ちょっとまって!
コレばちサッパリ仕上がる!
夏フェスで売ってたら大行列できてて
食べたいけど、あきらめて、
隣で売ってるフランクフルトに
手だしちゃうヤツだ!笑

トッピング等


デフォで乗る味玉は塩味しっかり系で、
スープとのギャップ萌です。
変化が生まれて良き良き!

臭みのないレアチャーシュー、
見た目とは裏腹、食感はホロホロです。
これもアッサリしていてウマシ!

ほうれん草、メンマも入って
彩り豊かでいいですね!

サイドメニュー

さぁさぁやってまいりました。
麺類最強(自称)の「和え玉」の登場!
ここは吉田沙保里と戦わせたいところだが、
今日は私が相手だぁッ!

まずはよぉーく混ぜてひと啜り。
おっと、ボディーもらっちまったゼ。


次はお酢と辣油をかけてズズズ。
おーっ!刺激的なフックが顔面に決まる!


最後に残スープを少量かけてズルリ!
うぉ〜!カウンターが決まったぁ〜!
らーたろTKO負けです。
でも負けたのに顔はニコニコ。
この試合結果には満足です♡

総評

今回もウマかったっすぅ〜!
つけ麺に、台湾まぜそばに、
まだまだ食べたいメニューいっぱい!
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県東広島市西条岡町3-18

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