広島のラーメンをこよなく愛する

こちら東広島の名店。
清らかスープの中華蕎麦はもちろん、
和え玉が激ウマで虜すぎる
「中華蕎麦マーヤ」さん。
このたび７月から夏季限定で、
「冷やしラーメン」を始めたと聞き、
居ても立っても居られず訪問。

駐車場や周辺情報

お店は西条駅前ほど近く。
ウサイン・ボルトならダッシュで２秒。
おとなり「あおぞう」さんの誘惑を横目に
颯爽と青暖簾をくぐる。
（同じく名店颯爽さんとは何も関係ありません。笑）

外観・内観・雰囲気

店内はカウンター５席程度とテーブル２つ。
運良く１席カウンター空いていたので、着座。

メニュー

頼むはお目当ての「冷やしラーメン」
合わせて麺類最強と名高い「和え玉」を。

キッチンの様子

待っている間は、
例のごとくカウンターから厨房観戦！
あの麺はつけ麺用だったかな？
店主のダイナミックな湯切り、
ザルさばきに惚れ惚れ♡

一緒に飲んだ帰りに、
「ココからウチ近いんだけど、
一緒に湯切らない？」
なんて誘ってドキドキな夜を過ごす
ッていうのもアリ♡
（自分でも何言ってるかワカンナイww）

とか何とか妄想してると着丼！

思ってた以上にスープ透き通ってる。
顔を近づけると優しく煮干しの香り。

スープ

まずはスープを一口。
ものすごくアッサリしつつ、
飲むごとに込み上げてくる煮干しの旨味。
ベースは塩で、こりゃ暑い日にピッタリだ！
浮かぶあられの食感と香ばしさもあり、
なかなかイケるじゃぁないの！

麺

麺は全粒粉。
冷水でギュッと締めてあって、
シコシコ、モチモチ、チュルチュル、ウマウマ！
スープがあっさりなので、
麺の香りが活きますね！

途中からレモンで味変！
え、ちょっとまって！
コレばちサッパリ仕上がる！
夏フェスで売ってたら大行列できてて
食べたいけど、あきらめて、
隣で売ってるフランクフルトに
手だしちゃうヤツだ！笑

トッピング等

デフォで乗る味玉は塩味しっかり系で、
スープとのギャップ萌です。
変化が生まれて良き良き！

臭みのないレアチャーシュー、
見た目とは裏腹、食感はホロホロです。
これもアッサリしていてウマシ！

ほうれん草、メンマも入って
彩り豊かでいいですね！

サイドメニュー

さぁさぁやってまいりました。
麺類最強（自称）の「和え玉」の登場！
ここは吉田沙保里と戦わせたいところだが、
今日は私が相手だぁッ！

まずはよぉーく混ぜてひと啜り。
おっと、ボディーもらっちまったゼ。

次はお酢と辣油をかけてズズズ。
おーっ！刺激的なフックが顔面に決まる！

最後に残スープを少量かけてズルリ！
うぉ〜！カウンターが決まったぁ〜！
らーたろTKO負けです。
でも負けたのに顔はニコニコ。
この試合結果には満足です♡

総評

今回もウマかったっすぅ〜！
つけ麺に、台湾まぜそばに、
まだまだ食べたいメニューいっぱい！
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県東広島市西条岡町3-18