やってまいりました大好きな呉市！海のある町ッてイイよねぇ～！海が好き、釣りが好きな私にとって、最高のロケーション！
しかし、広はラーメン屋が少ないのよ。ラーメン太郎としては、広のご飯は毎回悩む。
誰か、広でおすすめのラーメンあったら教えてぇ～！なので、広に来たら大体ここ。ムツゴロウ。
ムツゴロウは黒瀬にもありますね。長らく個人店だと思ってたけど、九州の味千拉麺のチェーン店なんですね。知らなかった。久しぶりに訪問しましたが、昔は無かった「券売機」が外に！
あらためて見ると、色んなメニューあるねぇ。今までムツゴロウラーメンしか食べてなかったから、今日は新境地を。という事でジャンらーめんをチョイス。
合わせて前に来た時隣の人が食べていたチャーハンがえらく美味そうだったのを思い出しポチッ。店内に入り、カウンターに座り、調理見学。寸胴から出てくるスープが、牛乳のように白く、熊本ラーメンたる所以を感じます。
カウンターッてイイよね。
見てるだけで楽しいし、「あれって俺のどんぶり？」とか山はって、くるかと思ったら隣の人のやつでクヤシーッ！っていうギャンブルできるからね。楽しいね。うん。変態。笑笑
そうして、何回もギャンブルに失敗してると着丼。
もう見た目が変態！赤々と輝くジャンスープに、オヒョイさんの白髪のように綺麗な白髪ネギ。何ともめでたいカラーリング！
肝心のお味はと言うと。豆板醤を使わず、自家調整のジャンスープは辛味爽やかで美味し。人によるところで何とも難しいけど、見た目によらず辛すぎないところもまた良い。
味噌の甘み、豚骨のコクを感じつつ、ついつい飲んじゃう。そうしていると、後を引く爽快感にじんわりと汗。
トロミがあって、いつまでも熱々ってのもいいね！
麺は柔らかめ。トロミのあるジャンスープと絡んで良き。
ふと口に入る白髪ネギのシャキッと感。濃厚さをサッパリとさせてくれて、ちゃんと役割を感じます。食べ進めていくと、大ぶりミンチが出現。クニュッとした食感で、美味い。
チャーハンは、味付けしっかりタイプ。
胡椒強めでパンチがあって、どおりでみんな美味そうに食うわけよ！だって美味いもん！焦げ目もあって香ばしいね。
そんなこんなで完飲完食。
ジャンスープ、トロミあって重いかなーとか思ったけど、そんな事なかった。まぁ飲むって言うより「食う」だったね。
美味しかったです。また来ます！ごちそうさまでした♪
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