広島らーめんたかひろ|みそバター@広島市南区エキニシ

ここはエキニシ。

広島ラーメン太郎の聖地です。

世の中がこんな具合になる前は、毎週のように足を運び、遅くまで飲んだくれていました。

僕は大抵、Bocco、Sunny day、のそのそあたりに良く出没しておりますが、外してはいけないのが「広島らーめんたかひろ」。

知っての通り名店ですね。

今日は1発目からたかひろに行って、ウマウマなおでんや、絶品牡蠣おでんシバきながら、ゆったりと酒を飲み、シメにラーメン食って帰ろうと思っていたのに、まさかの満席。

やっぱり人気店ですねぇ~!満席となれば、外で空くのを待つわけはなく、隣のお店に逃げ出すよね。笑笑

たかひろの隣のBoccoにて数杯ビールしばいてからの入店となりました。店内はカウンター10席程度の小さなお店ですが、お父さんとお母さんの包容力はとてつもなく大きいです。

前回は塩バターを食べたので、今日はみそバターを選択。

このチョイス、大正解でした。お母さんとの世間話に花を咲かせつつ、待つ数分間。その間も続々とお客様ご来店です。

そうしてやってきました着丼!

まずはスープ一口。

味噌のパリッとした印象が相まって美味いねー!

豚骨、鶏ガラ、味噌それぞれの良さがバランスよく加わっている。

スープに浮かぶバターが芳醇な香りと奥行きを演出していて美味い!デフォルトで唐辛子の辛味もほんの少し入っていて、爽やかに美味!

合わさる麺は中細ストレート。

食べやすい柔らか且つ立体感のある麺で、飲んだあとの胃袋にストレスフリーに吸い込まれていく。

載せもののモヤシやメンマも、シャキシャキと歯応えが小気味よき。

チャーシューは柔らかに弾力のあるうめぇのが2枚。

時間がなくて結構急ぎめに食べたんだケド、スープとチャーシューの味は未だに思い出せる。つまりはそういうことです。

結果として、今のところこの店のラーメンメニューで、いちばん美味いと感じたのは、みそバターなのかもしれません。カレーと冷麺はまだ未開拓なので、この2つが今後どう踊り出てくるか、楽しみですねぇ!

飲みに来ても、ココの前を通ると無性に食べたくなる。コレはもう、広島らーめんたかひろの虜以外の何物でもない。

エキニシのラーメン、ここにあり。

今までも、これからも、ずっとお世話になるつもりです。お父さん、お母さん、永遠にラーメン提供よろしくお願いします!笑笑

お身体にはご自愛ください。

ごちそうさまでした♪ また来ます!

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