存在は知っていましたが、
行けていなかった「味の蔵」さん。
お昼に時間があったので、
ちょちょいと訪問。
駐車場や周辺情報
場所は矢野。
矢野駅から300mくらいでしょうか。
駐車場は９台分。
外観・内観・雰囲気
店内はカウンター６席とテーブル４つ。
座敷なんかもあって広い店内です。
メニュー
看板に堂々と「博多」とはいっていますが、
今日は自分の欲望に任せる。
豚骨もいいが、尾道もあるのね。
そして見慣れない「札幌味噌」
コレしかないやろw
合わせてセットメニューの
チャーシュー飯もコール。
コレは単にディテールに惚れたww
キッチンの様子
厨房の様子は見えませんので、
無料トッピングの高菜と辛モヤシをつまみながら、しばし待つ。
店内を見渡すと、ざるらぁめん、
ちゃんぽんなど、色々な麺があるのね。
と、そんなこんなで着丼です。
スープ
ベーシックな「札幌味噌」となると、
表面を脂で覆った濃厚スープを連想させますが、
コチラは想像していたよりアッサリ。
脂分も少なめ。
しかし、味噌の甘み、炒め野菜の甘みが
よく感じられる美味しい味噌スープです。
麺
麺は札幌味噌の定義に則ったちぢれ麺。
モチモチとした食感やみつき。
ウェーブが味噌スープをグッと抱き寄せ、
いいタッグ組んでますね！
トッピング等
なんといっても、もりもりの野菜ですね！
こちらも札幌味噌の定義に則る。
モヤシ、白菜、タマネギは、
それぞれ甘味がしっかりとあって、
味噌スープとの相性バツグン！
メニューに「コーン＆バター」がありましたが、
それ加えると最強でしょうね！
サイドメニュー
見た目に惹かれたチャーシュー飯。
大判チャーシューがドンと載った姿圧巻！
しかしながらチャーシューは薄め。
しかもタレはアッサリ。
間に挟まるモヤシも味付けなし。
そうなると全体的に味が薄い(^_^;)
そこで、
残しておいた味噌スープをかけてみる！
オォー！コレはうまい！
やはり味噌はラーメンでもご飯でも、
何でも合いますなぁ！
総評
初めて来ましたが、割と美味しかったです！
そして何よりもボリュームよ！
全体的に量が多い！
コレは食べざかりなキミにもオススメ！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市安芸区矢野西1-1-12
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