広島のラーメンをこよなく愛する

「呉に来てクレ」と

呉氏からLINEが入りました。（大嘘）

でも今マンボウで名店数々が休業。

そんななか、こちら「麺家たいら」さんは

しっかり開けてくれていたので訪問。

水のある風景は個人的ストライク

お店は堺川のほとり。

汽水域なのでチヌやフグが川から

お出迎えしてくれました。

天気も良くロケーションは最高！

呉の哀愁漂う商店街の一角に。

古き良き香り漂うやよい通り。

その端にお店があります。

席はカウンター12席。

呉市の数々の名店が店を閉めている中、

こちら麺家たいらさんは満席でした！

ここに来て、拌麺食わずして何を食う

入り口左に券売機。

こちら伴麺の専門ということで、

カレー拌麺を注文。

合わせて卵黄のせトッピング。

卵黄乗せるのがオススメらしいです。

ここのカウンターからの眺望はS席級！

キッチンを囲うようにカウンターが配列。

満席対応で、中では忙しく麺が作られていきます。

余談ですが。。。

以前来た時、広島では珍しく、

「高井田系醤油ラーメン」があって、

広島でも高井田系を食べれる事に感動したんです。

今や同じく呉に「クロタイラ」を出店され、

高井田系ラーメンを提供されてますね。

黒々としていて醤油がキリッと立つスープ。

醤油の酸味がクセになる高井田系。

そこに合わさるワシワシ極太麺。

「高井田系です」と謳っているラーメン屋は

広島ではここだけなんじゃないかな？

嗚呼、また食べたい。

気になる人は「クロタイラ」で検索。

以上、余談でした。笑

そんな思い出に浸っていると着丼！

拌麺

まずは卵黄をプチリと割る。

タラリと垂れる！セクシー♡

そして、よくよく混ぜていく。

スパイスの良い香りが、

立ち込める湯気に紛れて鼻をくすぐる。

サラリーマンの加齢臭はひとたまりもないが、

このカレー臭はいつまでも嗅いでいたい。

そうしてズズズ！

ほー！カレーだ！（当たり前w）

レトルトのようなチープなカレーではなく、

スパイスの立つ、かつ口馴染みあるカレー。

そこに合わさる平型の麺は、

たれに良く絡み、モッチリとしていて美味。

力強く香るサムライネギの威力

こちら、ネギにもこだわりが。

広島県産の「サムライねぎ」を使用。

サイズも大きく、食感も豊か。

香りも他店と比べて強いです。

「あと飯」を入れたあたりからは、

サムライねぎをメインに食べているような、

そんな感覚に陥るほど。

途中に味変。

お酢や花椒などありますが、

今回は「朝天辣椒」を一振り。

こちら台湾発の調味料なんですね！

スタートは優しいんですが、

後からジワリとくる辛さ病みつき。

麺を食べ終えたら「あと飯」とコール。

3歳児のグーくらいの小盛りご飯が届きます。

このサイズが意外にも丁度よくて、

残った具とよーく混ぜてパクリ。うまし！

ジャキジャキのサムライネギと

一緒にかきこんでフィニッシュ！

総評

初めての拌麺でしたが、

美味しかったです！

また来ます！

ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県呉市中通り4-2-5