この日は東広島市に用事があり。
何食べようかと考えた時、ふと思い浮かぶ思い出の味。
そうなってしまうと、
もう口は｢やまいし」一色。
駐車場や周辺情報
今回は八本松店に上陸。
ほかに西条店、黒瀬店とあります。
八本松店は店前にたくさん駐車場あります。
長距離トラック野郎だって訪れるし、この日はProbox乗りの走り屋営業マンが多かったです。
（なんで高速道路上のプロボックスッてあんなに速いのだろうかwww）
外観・内観・雰囲気
暖簾には｢昭和59年創業」と書かれています。
やまいしの長い歴史は知りませんが、
長らく親しんだお店です。
メニュー
注文は｢しょうが焼きセット」。
モリモリ食べたい時は特製Aセットで、ピリ辛ラーメンもウマイんだよね。
入り口右手の券売機をポチります。
キッチンの様子
この店はいつ来てもパートのおばちゃんで溢れてる。
その分提供もクッソ早い！笑笑
半券渡して水取って、トイレ行ったらもう出来てる。
むしろ待たせてるからね。笑
そんなこんなで着丼！
着丼！
スープ
脂分は少なく、あっさりした豚骨醤油スープ。
豚骨、鶏ガラ、香味野菜を毎日10時間煮込んで作るスープは、
クセなくあっさりしていて、飽きのこないスープなんです。
途中で卓上のニンニク入れても美味しいよ♫
麺
いい意味でとびぬけたエッジのない、懐かしさ溢れる中細麺は、
スープとのトータルバランス◎
世の中には、もっともっとエッジを効かせ、探究心くすぐるスープと麺がありますが、
やまいしはこの｢努力した普通感」がとても良いのです。
トッピング
チャーシューは脂のバランス整ったものが2枚。
モヤシもネギもシャキシャキね！
キャベツまで美味い生姜焼き
生姜焼きは甘めに仕上げてあり、
ご飯との相性バツグン！
んでまたこの、タレにまみれて
クッタクタになったキャベツがうめぇのよ！
そのキャベツをご飯に乗せて、豚肉で巻き込んじゃうのが太郎流。
豚の脂、甘いキャベツ、タレの染み込んだご飯。
もうサイコーです！
総評
ここのラーメンは、自分にとっての「思い出の味」なのです。
まだ中学生だった頃、
お小遣いを握りしめて、このやまいしに来ていたワケですよ。
普段の外食は家族とでしたが、
兄貴と2人だけで来たこともあったっけ。
他にも、あんな思い出、こんな思い出。
そんな思い出の詰まった｢やまいし」なのです。
「ラーメンを食べに行く」というより、「思い出を確認しに行く」という感じ。
美味しかったです！飽きず、懲りず、またフラッと寄ります！ごちそうさまでした♫
みなさんもぜひ、｢洗練された普通感」をご堪能あれ！
位置情報
広島県東広島市八本松西3丁目1-9
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