広島のラーメンをこよなく愛する

まずはじめに、このラーメン、

2022年のゴールデンウィーク明けにはメニューから無くなるそうです。

広島市内のラーメンを制覇してしまった強者は、

ゴールデンウィーク中に、ホテルで優雅にラーメンというのはいかがでしょうか？笑

駐車場や周辺情報

広島ガーデンパレスは、広島駅北口から徒歩5分。

お店は１階左奥にあります。

外観・内観・雰囲気

普段のラーメン屋だと、勝手にカウンターに座るわけですが、

ホテルともあり、席までのエスコートがありました。

メニューの写真撮っていいか聞くと、

｢持ち帰れるメニュー表もございますよ」と細やかな気配り。

さすがです！

メニュー

注文は「豚骨ラーメン」で。

高菜ごはんとも迷いましたが、「明太ごはん」をチョイス。

替え玉もあるんですって！

本格的にやってますね！

待っている間は中庭鑑賞。

日本庭園の新緑に目を奪われていると着丼！

着丼！

スープ

スープは本格豚骨。

あっさりとしていてクセが無く、とても飲みやすいですね！

うっすら浮かぶ背脂もGOOD！

きっと丁寧に仕込まれてるはず。

なんかそんな空気を感じました。

麺

中細麺はカタでお願いしましたが、わりとクニュっとしています。

バリカタくらいで頼むと丁度いいのかも。

トッピング等

チャーシューが４枚。

脂身ゼラチン質で、ブリブリとしていて、とてもおいしかったです！

素材の良さが伺えます。

海苔は厚みがあり、本来の香りが活きてます。

やはり素材の良さが目に止まりますね！

サイドメニュー

明太ごはんは、想像通り！

明太〇〇ッて、マズいものないよね！

ごはんが進みますわぁー！

総評

さすがグランシェフ。

突出したものがあるわけではないですが、丁寧な仕事と素材選びの腕が随所で光ってました。

みんな上品に、和牛ステーキや、旬菜を使った和膳を食べている中、

ひとりズルズルと豚骨ラーメンを啜る姿は、かなり浮いている感じでしたが、

逆にそれがエクスタシー。

背徳感という名のスパイスが、よく効いた一杯でした。

無くなるのは残念ですが、また麺類でたら来ますねー！

ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県東区光町１丁目１５−２１ 広島ガーデンパレス