広島のラーメンをこよなく愛する

先にお伝えしておきますが、

こちら｢天然桜鯛の醤油つけそば」は来週末で終了となるようです。

食べたい方はお早めに！！！

先週4/27に訪問するも、

まさかの売り切れで、食べ損ねてしまった

裏メニュー｢天然桜鯛の醤油つけそば」。

今日はリベンジ。

訪問日が、2022年5月5日ということで、幼男児ばりに心はしゃがせながら訪問です。

駐車場や周辺情報

場所は鷹野橋電停そば。

店舗に駐車場は無いので、近くのコインパーキングに車を停めレリゴー。

外観・内観・雰囲気

赤レンガ調の外観めがけて向かうと、奇跡的に外待ちナシ！

ボクが食べ終わったころには、外待ち10人くらいになってました。

グッドタイミングで入店できて幸せ！

メニュー

店内に入ると右手に券売機。

「トッピン具」ボタンを押すと、右上のボタン２つが点灯します。

２つのうち左が「天然桜鯛の醤油つけそば」

右が｢割りめし」となっています。

すでに売り切れてないか不安でしたが、

あってよかったぁ～♡(*´ω｀*)

キッチンの様子

厨房からは続々と麺が提供されます。

｢つけそば」｢油そば」など様々でてましたが、どれ食っても美味いんだよなぁ～！

他人麺に食欲を掻き立てられていると着丼！

着丼ー！！

具材のないシンプルなつけ汁に

チョンと浮かぶ柚皮。

桜鯛の切身にワケギと海苔のトッピング皿。

大（400g）で頼んだウルツヤな麺。

見た目から美味いなぁ～♡

つけ汁

まずはつけ汁ペロリ。

桜鯛の旨味と香りをたんまりと蓄えた特製香味油が表面を覆う。

下の層には甘めに仕上がった醤油つけ汁。

鯛の煮付けの煮汁にも似たニュアンスで、日本人なら誰しもが美味いと感じることでしょう。

麺

麺はいつもの如く絶品。

冷で頼んだ自家製太ちぢれ麺は小麦の香り良く、

麺肌ツルツルでモッチリシコシコ。

そんな旨麺をつけ汁に潜らせズズズ。

より良く鯛の香りを感じられ、

400gもあるのにストレスフリーに胃袋へ。

トッピング等

トッピング皿から桜鯛の切身を取り、麺と一緒に啜っていく。

鯛身は柔らかな甘味を感じられ、言わずもがなつけ汁との相性◎

ワケギはギュニュッとした食感が良きアクセント。

ネギには出せない甘味と香りも、鯛出汁によくあっています。

海苔と一緒に麺を啜れば、磯の香りが心地よく美味。

総じてこれらトッピングに、ハズレなし！

サイドメニュー

麺を食べ終えたら割りめしをコール。

残ったつけ汁の半分を割りめしへかける。

鯛の煮付けの汁をご飯にかけて食べている、

そんな感覚に近い。

そして美味い！

残しておいたつけ汁に割スープを投入し、

ゆっくりと飲みながら、気の高ぶりを抑制。

総評

裏メニューを食せた達成感、

腹が満たされた満足感、

今日も美味しいものを食べられた幸福感、

色々な喜びに浸れる一杯でした。

美味しかったです。また来ます！ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県広島市中区国泰寺町2-4-12