先にお伝えしておきますが、
こちら｢天然桜鯛の醤油つけそば」は来週末で終了となるようです。
食べたい方はお早めに！！！
先週4/27に訪問するも、
まさかの売り切れで、食べ損ねてしまった
裏メニュー｢天然桜鯛の醤油つけそば」。
今日はリベンジ。
訪問日が、2022年5月5日ということで、幼男児ばりに心はしゃがせながら訪問です。
駐車場や周辺情報
場所は鷹野橋電停そば。
店舗に駐車場は無いので、近くのコインパーキングに車を停めレリゴー。
外観・内観・雰囲気
赤レンガ調の外観めがけて向かうと、奇跡的に外待ちナシ！
ボクが食べ終わったころには、外待ち10人くらいになってました。
グッドタイミングで入店できて幸せ！
メニュー
店内に入ると右手に券売機。
「トッピン具」ボタンを押すと、右上のボタン２つが点灯します。
２つのうち左が「天然桜鯛の醤油つけそば」
右が｢割りめし」となっています。
すでに売り切れてないか不安でしたが、
あってよかったぁ～♡(*´ω｀*)
キッチンの様子
厨房からは続々と麺が提供されます。
｢つけそば」｢油そば」など様々でてましたが、どれ食っても美味いんだよなぁ～！
他人麺に食欲を掻き立てられていると着丼！
着丼ー！！
具材のないシンプルなつけ汁に
チョンと浮かぶ柚皮。
桜鯛の切身にワケギと海苔のトッピング皿。
大（400g）で頼んだウルツヤな麺。
見た目から美味いなぁ～♡
つけ汁
まずはつけ汁ペロリ。
桜鯛の旨味と香りをたんまりと蓄えた特製香味油が表面を覆う。
下の層には甘めに仕上がった醤油つけ汁。
鯛の煮付けの煮汁にも似たニュアンスで、日本人なら誰しもが美味いと感じることでしょう。
麺
麺はいつもの如く絶品。
冷で頼んだ自家製太ちぢれ麺は小麦の香り良く、
麺肌ツルツルでモッチリシコシコ。
そんな旨麺をつけ汁に潜らせズズズ。
より良く鯛の香りを感じられ、
400gもあるのにストレスフリーに胃袋へ。
トッピング等
トッピング皿から桜鯛の切身を取り、麺と一緒に啜っていく。
鯛身は柔らかな甘味を感じられ、言わずもがなつけ汁との相性◎
ワケギはギュニュッとした食感が良きアクセント。
ネギには出せない甘味と香りも、鯛出汁によくあっています。
海苔と一緒に麺を啜れば、磯の香りが心地よく美味。
総じてこれらトッピングに、ハズレなし！
サイドメニュー
麺を食べ終えたら割りめしをコール。
残ったつけ汁の半分を割りめしへかける。
鯛の煮付けの汁をご飯にかけて食べている、
そんな感覚に近い。
そして美味い！
残しておいたつけ汁に割スープを投入し、
ゆっくりと飲みながら、気の高ぶりを抑制。
総評
裏メニューを食せた達成感、
腹が満たされた満足感、
今日も美味しいものを食べられた幸福感、
色々な喜びに浸れる一杯でした。
美味しかったです。また来ます！ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市中区国泰寺町2-4-12
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