![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/img_5706.jpg?resize=768%2C768&ssl=1)
東広島市八本松といえば、大きな道の駅建設が進んでいますね!
期待が膨らむ一方、
土日の渋滞に拍車がかかることを懸念している今日このごろ。
今回は今年「健美堂」からリニューアルした「八本松製麺所」さんに初訪問です。
もくじ
駐車場や周辺情報
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/5a6988af-c0db-4afc-bf60-330e876fff8c.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
場所は八本松中学校すぐそば。
駐車場は裏手に10台弱。
昼時ともあり全て埋まっておりました。
外観・内観・雰囲気
店内は健美堂さんの頃から変化はないです。
以前あったカウンターは使われておらず、テーブルに案内されました。
メニュー
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/2f5480a5-cb7c-43b2-8f98-e264cc59552e-1024x1024.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/img_5702.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
メニューはつけ麺、ラーメン、油そば。
濃厚海老みそつけ麺をコール。
石焼もありますね!
しじみラーメン、海老ラーメン、秋刀魚油そばと、魅力的なメニュー多数!
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/img_5703.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
ランチでは、セットがお得。
最近チャーハンの魅力に取り憑かれていて、今回も頼んでしまった。
そうして着丼!
着丼
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/a9dde377-3bb6-458b-9807-59f698ac9cc7.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
着丼とともに湯気立ち込め、
海老のいい香りが漂います。
関東つけ麺を彷彿とさせるスープ
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/img_5707.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
こちらの海老つけ汁は、
麺とのバランスを考え、
濃いめに調整されているとのこと。
試しにペロリ。うん!
海老感が良く出ております!
そして!結構塩気強めです!
海老味噌の旨味も十分溶け込んでいますが、
どちらかと言うと塩味の方が勝つかなー!
なんか、関東圏のつけ麺を彷彿とさせます。
単独でウマイ!絶品自家製麺
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/9bd33f39-a30c-4bff-a813-f7432afdae9e.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
麺は中太の自家製麺。
まずは麺のみ一啜り。
コレめちゃくちゃ美味い!
麺自体にガゴメ昆布醤油で味付けされてて、
何もつけなくともめちゃくちゃ美味!
なんだったら、もうコレでいいくらい!笑
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/e0a61ede-0e57-4fbe-919c-88191c53f01d.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
そして、長い!(そういう仕様のようです)
食べづらい人はハサミもあるってさ!
指示書どおり、蕎麦のように
つけ汁に半分だけ付けて食す。
うんうん!麺本来の旨味と
海老の旨味が相まって美味いです!
必殺!海老みそボンバー!
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/78c69f59-dfe5-4beb-8b63-3573b40d5cda.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
途中でレンゲに乗っている
自家製海老みそを投入!
海老の濃厚さにさらに拍車をかけ、
濃く濃く仕上がります。
ただ、欲張って全部投入した
自分もいけないんだけど、
元々つけ汁が塩気強めなので、
みそまで入れると結構しょっぱい!
皆さん入れる時は気をつけてね!
自家製海老みそ投入前提なら、
麺自体に味付けもなされているし、
つけ汁の塩気抑えてもいいのでは?
と感じました。
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/0745918e-5dbe-4231-a969-bf827099d723.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
メンマは極太のが2本。
歯応えが心地よい。
いい箸休めになります。
レアチャーシューは、
もちろん美味しいです。
結構肉肉しい味です。
チャーハンは絶妙なシトパラ感
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/12/63b5e76e-6c16-48c5-bc9c-8f7efb566f75.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
チャーハンは、しっとりパラパラタイプ。
味付けシッカリでめたんこ美味い!
やっぱ鉄鍋で振るうチャーハンって美味い!
最後にスープ割
シメにスープ割り
(ここでは「上がり」というみたい)
をお願いしました。
今日は鶏スープとのこと。
日によってスープが変わるんだと。
すごいなぁ毎回楽しいやつやん!
ズズズ。美味しいけど
やっぱり塩気気になる~!笑
これ、つけ汁をスープ割した後、
替玉頼んで投入したら、
ラーメンとしても楽しめるんだって!
自分にはその発想が無かったぶん、
楽しませ上手なことに感心!
今度やってみようかなッて思いました!
総評
六厘舎など関東圏の濃厚つけ麺が
好きな方に好まれるバランスですね!
自家製麺はすこぶる美味く、
これはリピしたいところ!
次回は自家製海老みそは入れず、
はじめからつけ汁を薄めてもらって
食べようと思います。
(実際に薄めれるらしい。)
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県東広島市八本松南2丁目18-4
投稿者プロフィール
最新の投稿
広島市南区2023年8月30日クスクスラーメン 出汐店|マゼソバギャング@広島市南区
安芸郡府中町2023年8月17日麺や時風|さっぱり夏野菜の冷やし味噌つけ麺(特盛)@安芸郡府中町(向洋駅前)
広島市東区2023年8月9日みちまる|ねぎラーメン@広島市東区(光町)
広島市南区2023年8月4日もんごい亭 丹那本店|海老まぜそば@広島市南区(丹那町)