広島のラーメンをこよなく愛する

周月さんの決まり文句

『 #今日も麺がうまい 』

このワードもすっかり定着しましたね。

来年、流行語大賞とれるとかなんとか。

冗談はこれくらいにして、早速うまい麺を食べに行きましょうか。

駐車場や周辺情報

お店は広電鷹野橋駅前。

鷹野橋商店街、日赤病院のエリアです。

この日は久々の市電ライドで訪問しました。

好立地で訪問しやすいのがいいですね！

メニュー

今日はどうしても、

裏メニュー第11弾「天然桜鯛の醤油つけそば」が食べたくて、

ワクワクしながらお店に向かったのですが、

結果としては惨敗。

水曜日13:49。見事に売り切れてました。

（普段は夜まであるそうですが。不運）

ショック！ショック！ショックすぎる！

食事が喉を通りません！！！

そうなると頭は真っ白。

ただただ押し慣れた｢つけそば」のボタンをポチってる自分がいました。

（結局喰うんかーい！www）

美味いんだから仕方ない！

今日の麺量は中（300g）で。

並200g、中300g、大400g、特500g

すべて一律料金というのもありがたい！

キッチンの様子

厨房では、YouTubeで見慣れた店主が、せかせかと動かれてます。

桜鯛へのジェラシー後に引きつつ、いい子にして待ってると着丼！

着丼！

つけ汁

いりこと鯖節と生揚げ醤油の旨味いいとこ取りなつけ汁は、米酢由来の適度な酸味がクセになる。

甘ったるさはなく、キリッとしています。

麺

冷でお願いした自家製太ちぢれ麺は、

コシがあり麺肌なめらか。

プリプリな食感がウマスギル！

国産小麦を使ってらっしゃるので、

麺自体の香り、旨味も、いいですねぇ♡

サラリとしたつけ汁に浸せば、太ちぢれ麺に良く絡む！

麺は温でも頼めます。

そうすることで、魚介の香り引き立ち、コレはコレでウマシなんです！

トッピング

つけ汁に眠るチャーシューはゴロッと！

脂身柔らか、肉質も柔らか。

コレは肉祭りしたいレベル！

最後に割スープ入れて。

つけても割っても、美味いのなんの！

スープ飲み終わると底に溜まる節の粒。

噛み締めると、凝縮された旨味が味覚を支配したところで試合終了！

総評

お目当ての裏メニュー「桜鯛」には

残念ながら辿り着けませんでしたが、

それでも客（自分のこと）を満足させる、

周月さんのポテンシャルに脱帽！

リベンジすべく、また来ます！

美味しかったです！

ごちそうさまでした♫

位置情報

公式サイト