麺鮮醤油房 周月|つけそば(中300g)@広島市中区

周月さんの決まり文句

『 #今日も麺がうまい 』

このワードもすっかり定着しましたね。

来年、流行語大賞とれるとかなんとか。

冗談はこれくらいにして、早速うまい麺を食べに行きましょうか。

駐車場や周辺情報

お店は広電鷹野橋駅前。

鷹野橋商店街、日赤病院のエリアです。

この日は久々の市電ライドで訪問しました。

好立地で訪問しやすいのがいいですね!

メニュー

今日はどうしても、

裏メニュー第11弾「天然桜鯛の醤油つけそば」が食べたくて、

ワクワクしながらお店に向かったのですが、

結果としては惨敗。

水曜日13:49。見事に売り切れてました。

(普段は夜まであるそうですが。不運)

ショック!ショック!ショックすぎる!

食事が喉を通りません!!!

そうなると頭は真っ白。

ただただ押し慣れた「つけそば」のボタンをポチってる自分がいました。

(結局喰うんかーい!www)

美味いんだから仕方ない!

今日の麺量は中(300g)で。

並200g、中300g、大400g、特500g

すべて一律料金というのもありがたい!

キッチンの様子

厨房では、YouTubeで見慣れた店主が、せかせかと動かれてます。

桜鯛へのジェラシー後に引きつつ、いい子にして待ってると着丼!

着丼!

つけ汁

いりこと鯖節と生揚げ醤油の旨味いいとこ取りなつけ汁は、米酢由来の適度な酸味がクセになる。

甘ったるさはなく、キリッとしています。

冷でお願いした自家製太ちぢれ麺は、

コシがあり麺肌なめらか。

プリプリな食感がウマスギル!

国産小麦を使ってらっしゃるので、

麺自体の香り、旨味も、いいですねぇ♡

サラリとしたつけ汁に浸せば、太ちぢれ麺に良く絡む!

麺は温でも頼めます。

そうすることで、魚介の香り引き立ち、コレはコレでウマシなんです!

トッピング

つけ汁に眠るチャーシューはゴロッと!

脂身柔らか、肉質も柔らか。

コレは肉祭りしたいレベル!

最後に割スープ入れて。

つけても割っても、美味いのなんの!

スープ飲み終わると底に溜まる節の粒。

噛み締めると、凝縮された旨味が味覚を支配したところで試合終了!

総評

お目当ての裏メニュー「桜鯛」には

残念ながら辿り着けませんでしたが、

それでも客(自分のこと)を満足させる、

周月さんのポテンシャルに脱帽!

リベンジすべく、また来ます!

美味しかったです!

ごちそうさまでした♫

位置情報

公式サイト

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