広島のラーメンをこよなく愛する

2022年6/8新規オープンの、
#麺屋武一 を訪問するも、
あいにく外待ち10名強(TдT)

時は金なり。
外待ちが苦手なもんですから、
#やま虎 にシフトチェンジ！

駐車場や周辺情報

場所は中の棚商店街。
ちょうど、ポーラーベアの裏ですね。
武一さんとも程近いです。

メニュー

店内入ると左手に券売機。
久久の二郎系ともあり、
ここは背伸びせずノーマルで。
食券受け渡し時にアブラだけ
増させていただきやした。

キッチンの様子

キッチンは店奥なので、
調理の様子は見れず。
セルフのお水をいただきながら、
いい子して待ってると着丼！

ノーマルでもしっかりと盛られた野菜。
フワリと載った鰹節の香りがいいね！
二郎系はサラダ。
もっと言えばセブン○レブンの
ラーメンサラダ同じカテゴリ
だと思っているので、
罪悪感なくいただきま～す（笑）

スープ

スープは乳化していて、
甘味のある仕上がり。
いい意味で突出した部分のない
バランスの整ったスープ。
マイルドな口当たりで美味いね！
天地返しでよーく混ぜると、
ニンニクのパンチが効いて、
絶妙にウマいスープになりますね！
マシでお願いしたアブラのコクも相まって、
これまたいい塩梅。
数々二郎系食べましたが、
５本の指が入る、、、おっとっと。

麺

極太麺はワシ感よりモチ感まさり。
麺肌もなめらかで啜りやすく、
免許取りたてペーパーラーメンイーターでも、
すんなり受け入れられる麺なのではないでしょうか♫

トッピング等

厚み２センチはあろうかなチャーシューは、
トロトロ柔らか系ではなく、
割としっかり肉感があります。
これはこれで美味いな！

総評

目当てのお店からの
シフトチェンジ入店でしたが、
結果としては大満足！
ニンニクパワーで梅雨のジメジメ感も
ラクラク乗り切れそうです！
おいしかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県広島市中区立町5-2 キャッスル立町 1F