広島のラーメンをこよなく愛する

広島天下のマツダ様のお膝元、向洋にやってまいりましたわ。お店は向洋駅目の前という好立地。

自分がマツダ社員ならマストで毎日通うね。笑笑

店内情報

店内に入ると、女性スタッフ３名が笑顔で挨拶してくれました。もーこれだけで満足です。笑笑

座席はカウンター７席、4人がけテーブル２つ。昼時はマツダ社員でごった返しそうですね！

メニューは頭上の黒板にオシャレに明記されています。

メニュー

名物あなごらーめんには、醤油と塩の選択肢があります。店員さんいわく、出るのは醤油が多いみたいですが、塩の方があなごの香りを豊かに感じられるらしいです。

僕は強くアナゴに出会いたいので、塩をチョイス。合わせてチャーシュー増し、チャー玉丼もコール。

どんだけチャーシュー食わすねん！笑笑

お先にチャー玉丼の着丼。

見た目のゴージャスさに、迂闊にも箸を伸ばしそうになるが我慢。今日はスープを一口目にしたいんだ！

そうして待っていると着丼！

そうして着丼！

まず見た目のインパクト！

レアチャーシューの花が開き、そのディテールに生唾ゴクリ。

ディズニープリンセスのドレスの何倍も可愛く見えます。笑笑

スープ

まずはスープをひと口。

口に含んだ瞬間から魚介の香りが豊かで、舌上を旨味が支配します。

他にはない、どこか甘みある風味。この出汁がアナゴなのか。あなごらーめんなんて初めてだから、コレをあなご出汁だと脳にインプット。

比較対象がないからあれだけど、確かなのは「美味い」ということ。

塩はあっさりではなく、しっかり出汁が効いていて、油分も適度に。少しとろみがあって、雰囲気的には魚介出汁寄りの魚介塩とんこつの印象。

こっさり濃厚な仕上がりというのが適切な言葉でしょうか。後半スープが少し冷めても塩角は立たず、最後まで美味しくいただけました。

麺

麺は麺肌柔らか。

加えてプツンとしたコシもあり美味。スープをまとい、おいしさを口に運んでくれます。

載せものの白ネギ、三つ葉、レモンも香りよく、スープの強さを見た目と香りで上品に彩ります。

レアチャーシューは臭みなく、

もっちりシットリとした食感。

スープに浸せば表面にグラデーションを作り、また違った表情を見せてくれます。適度な塩味に適度な味付けで、個人的にはスープに浸すより、レアのまま食べる方が好きでした。

ごはんに載せても美味しかもしれませんね！コレは何枚でも食べられるやつです。

サイドメニュー

チャー玉丼は、角切りレアチャーシューに、味玉、ネギ、海苔、マヨと、なんとも豪華！

コレで300円ってんだからコスパ最強！頼んだこっちが申し訳ない！

あっさりめなチャーシュータレが上からかかり、お肉と一緒にかき込む！

うーむ、美味い！

合間に味玉にマヨネーズを付けられる幸せ。コレは今後もマストで注文ですね。

総括

他にもメニューは、中華そば、辛ネギらーめん、濃厚あなごつけめん、濃厚トマトつけめん、などなど豊富。

コレは再訪ありです。また楽しませてまらいましょー！

美味しかったです。また来ます。ごちそうさまでした！

位置情報