つけ麺のみ？侮ってはいけない「ばくだん屋」
盲点でした。ばくだん屋さんは、てっきり「つけ麺のみ」だと思ってました。
広島駅隣接の蔦屋家電の前を歩いていると、ばくだん屋にたどり着きました。
「よくばくだん屋のつけ麺食べてたなぁー。」と物思いにふけっていると、”黒中華そば”の文字が！
全く知らなかった。ノーマークwww
中華そばもやってるんですねー！というわけでレリゴー！
ノーマークだったラインナップ
店内に入ると、厨房を囲うようにカウンター８席とテーブルふたつ。
手指消毒を済ませてカウンターへ。
メニューを見ると「つけ麺」のほか、「つけそば」「黒中華そば」「山椒汁なし担々麺」「赤味噌汁なし担々麺」と様々ラインナップされてました。
全く知らなかった（２回目）
灯台下暗し、とはこのことですね。
大正デモクラシー。言いたいだけ。笑
お目当ての黒中華そばを。何やら種類がありますが、ねぎ好きなので、ねぎ黒中華そばを。
そうして数分で着丼！
数分で着丼！
見た目がいいですね！ネギの緑が映えます。
上からかかるブラックペッパーが刺激的な香りを漂わせています。
まずはスープを一口。
スープの黒さの割に塩辛くはなく、魚介の効いた旨スープ。背脂も浮いているし割とオイリー。
ニュアンスとしては尾道ラーメンかな。ネギの上から強く振りかけられたブラぺが、スープにパンチを加えています。
飾らない中細ストレート麺がおいしい
麺は中細ストレート。
いい意味で飾らずな感じ。スープ、ネギ、ブラぺをまとい、なんとも美味すなぁ！
スープ最後の一口を飲む頃には、口の中がブラぺでピリピリ。
この部分も加味すると、
尾道ﾗｰﾒﾝ ＋ 富山ﾌﾞﾗｯｸ ＝ 黒中華そば
という方程式でしょうか。
美味しかったです！
次は久々廣島つけ麺かな！ごちそうさまでした♪
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