![ramen1_ばくだん屋](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/10d19198-aaaa-4c48-a272-a981b3f785b9.jpg?resize=768%2C768&ssl=1)
つけ麺のみ?侮ってはいけない「ばくだん屋」
盲点でした。ばくだん屋さんは、てっきり「つけ麺のみ」だと思ってました。
広島駅隣接の蔦屋家電の前を歩いていると、ばくだん屋にたどり着きました。
![EKI CITY 広島](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/img_4696.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
「よくばくだん屋のつけ麺食べてたなぁー。」と物思いにふけっていると、”黒中華そば”の文字が!
全く知らなかった。ノーマークwww
中華そばもやってるんですねー!というわけでレリゴー!
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/e4a1578a-81ed-447a-b2da-c3b243d2bb66.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
ノーマークだったラインナップ
店内に入ると、厨房を囲うようにカウンター8席とテーブルふたつ。
手指消毒を済ませてカウンターへ。
![menu1](https://i1.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/img_4698-scaled.jpg?ssl=1)
![menu2](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/img_4700-scaled.jpg?ssl=1)
![menu3](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/img_4699-scaled.jpg?ssl=1)
メニューを見ると「つけ麺」のほか、「つけそば」「黒中華そば」「山椒汁なし担々麺」「赤味噌汁なし担々麺」と様々ラインナップされてました。
全く知らなかった(2回目)
灯台下暗し、とはこのことですね。
大正デモクラシー。言いたいだけ。笑
お目当ての黒中華そばを。何やら種類がありますが、ねぎ好きなので、ねぎ黒中華そばを。
そうして数分で着丼!
数分で着丼!
![ramen2_ばくだん屋](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/934c2dd1-c4ed-4b35-8c3a-5a66ceeebfd8.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
見た目がいいですね!ネギの緑が映えます。
上からかかるブラックペッパーが刺激的な香りを漂わせています。
![soup_ばくだん屋](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/575249b7-38c6-4b0e-97cb-22b2e8bc8582.jpg?resize=510%2C510&ssl=1)
まずはスープを一口。
スープの黒さの割に塩辛くはなく、魚介の効いた旨スープ。背脂も浮いているし割とオイリー。
ニュアンスとしては尾道ラーメンかな。ネギの上から強く振りかけられたブラぺが、スープにパンチを加えています。
飾らない中細ストレート麺がおいしい
![noodle_ばくだん屋](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/img_4707.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
麺は中細ストレート。
いい意味で飾らずな感じ。スープ、ネギ、ブラぺをまとい、なんとも美味すなぁ!
スープ最後の一口を飲む頃には、口の中がブラぺでピリピリ。
この部分も加味すると、
尾道ラーメン + 富山ブラック = 黒中華そば
という方程式でしょうか。
![topping_ばくだん屋](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2021/09/img_4708.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
美味しかったです!
次は久々廣島つけ麺かな!ごちそうさまでした♪
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