よく晴れたひ。
冷やりとした外気のなかの、
日光の暖かさに幸せに感じる。
今日は何を食べようか。
清々しいから、アッサリといきたいよね。
（結果、オリジナリティあふれる
創作麺を食べることになるのだが、、。笑）
駐車場や周辺情報
訪れたのは向洋。
松田さんのおひざもと。
夢はロードスターオーナー。
試乗に行ったが試乗車はMTのみで、
久々MTにビビりまくって
エンジンかけただけで終わったのは、
誰にも話せない良き思い出。
そんな向洋。
〝ソウルレッド〟な暖簾を掲げる名店があります。
それがコチラ「麺や 時風」さん
向洋駅前にお店を構えておられ、
公共交通機関でもアクセスしやすいですね！
メニュー
カウンターに座り、
さてさてお目当ての「潮満ちラーメン」を！
でも、店員さん困り顔。。。
ん、ん？ない？終わった？
グハァ～大誤算！
期間限定だったので、終了したみたいーッ。
平常心を保つことに必死でした。笑
なので「濃厚トマトつけめん」を！
コレで時風さんのラーメンメニュー
おおかた制覇ですな！
合わせてチャー玉丼も忘れず注文！
キッチンの様子
厨房では店主が目の前で麺を締めてくれてます。
思わず話しかける。話題は某スタンプラリー。
どんぶりはもう無くて、
パーカーあと数枚らしい。
ボク自身めっさラーメン食うわりに、
スタンプ参加したことは無いんだけども、
某ラーメンスタンプラリー、
大変盛り上がってますね！
広島のラーメンシーンを、
バチバチに活性化してくださってること、
消費者として大変ありがたいですね！
これからもラーメン屋が増えていくこと、
楽しみにしてます！
そんなこんなで着丼！
やはりいつ来ても美しいですね！
麺
まずは麺から。
冷水でキュッと締めた麺は麺肌滑らか。
適度なコシとモッチリ食感。
柔らかく小麦の香りの後押しもあり、
十分に美味しい麺です。
スープ
続いてつけ汁につけてズズズ。
あなご由来の魚介の旨味。
醤油のニュアンスも感じられ脂もしっかり。
そしてメインのトマトを投入。
甘めに調理してあり、
スープに溶かせばトマトの旨味と、
適度な酸味がいい仕事します。
きわめつけのバジル投入。
香りもしっかり。トマトと合わさると
ココはもうイタリア。
その分あなご感はかなーり姿薄くなりますが、
創作つけ麺として、
とてもお面白いものを感じました。
トッピング等
伝家の宝刀レアチャーシューはもちろん絶品！
もっちりとしていて、
ギュッとつまった肉の旨味、
最強です。
白身柔らかなトロトロ味玉、
太メンマのあしらい。
どちらも大満足。
サイドメニュー
チャー玉丼は言わずもがな。
ゴロッとカットされたチャーシューは
適度な食感を残し肉肉しい面持ち。
マヨネーズにサッと潜らせパクリ。
追っかけてご飯を頬張る。
Like a 千と千尋の神隠し
父親ばりにメシかきこむ！
口福感でしかない！
腹が満たされ、スープ割お願いしてChilling
やはり割ってもイタリア！笑
ラーメン食べた後とは思えない感覚で、
なんだか不思議な気持ちでした！
総評
限定を食べれなかったのは残念ですが、
こうして新たな一麺（一面）を垣間見れ、
とても幸せでした！
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県安芸郡府中町青崎南3-15
投稿者プロフィール
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