以前訪問して食べたラーメンは
独創的で他にカテゴライズできない
絶品ラーメンだったのを覚えています。
https://www.instagram.com/p/Ca1o3H-PB1s/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
月日は流れ、あれから半年。
今回はフォロワーさんに勧められて訪問。
なにやら「油そば」もうまいらしい。
駐車場や周辺情報
場所は広島市西区中広。
住宅街を抜けていくと
派手な外観が見えてきます。
外観・内観・雰囲気
赤い外壁に黒テント。
そこに並ぶクエスチョンマークが３つ。
謎めいた奇抜な外観とは裏腹に、
店主は気さくで優しい。
開店時間２分前に到着したらーたろでしたが、
すぐに中に通してくれました。優しい♡
メニュー
もちろんいただくは、
フォロワーさん激推しの「油そば」
店主に聞くと、どうやら冷たい油そばらしい。
また、１玉だと少ないと言う客もいるが、
店主は２玉にすると途中で飽きるらしい。
なんて赤裸々な会話www
間を取って1.5玉にしました。
キッチンの様子
店主に、
「冷たい油そばって珍しいですよね！」
と聞くと、
「うちの麺はヌメりが強く出るから、冷水で締めてる！」
とのこと。
そして厨房から轟々と聞こえてくる、
チャーシューを炙るバーナーの音。
オイ！ワクワク感しかねぇじゃねぇか！
待ってる間におしぼり開封。
薄っぺらいおしぼりを提供するお店が多い中、
ここでは分厚いおしぼりが出てきます。
ラーメン愛好家兼、おしぼり品評会会長
を務める身としては、
やはり高ポイントを付けていく他ない。
そうしておしぼりサワサワしてると着丼！
油そば
まずはよーく混ぜてズズズ！
醤油の香りが印象的な濃いめのタレが、
冷水でギュッとシメられた細麺によく絡む！
冷たい油そばということで
油がクドくならないか心配でしたが、
そんな心配一切無用！
わりとサラリとしていて、
最後まで美味しかったです。
海苔の香り、ネギのシャキ感も
良きアクセントでした。
チャーシューも絶品！
ホロホロ柔らかな食感で、
味もよく染み乗ってます。
何よりも炙りが入っているから香りも良く、
もっともっと食べたくなるヤツでした！
麺を食べ終えたら、ご飯を投入！
タレと海苔、ネギがよーく絡んで美味い！
1.5玉＋ごはんでしたが、
ノンストレスでFINISH！
総評
フォロワーさんにおすすめされて、
り冷たい「油そば」をいただきましたが、
たしかに美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市西区中広町3-26-8
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