麺屋 Dou楽|玉子らーめん(生玉子入り)@広島市西区

「定番」は今も昔も人気ですが、
他とは違う”何か”に魅力を感じてしまうのが、
人間の性なのでしょうか。

駐車場や周辺情報


場所は西区都町。
西郵便局のウラ。
市電でいうと観音町。
この辺、以外と穴場なラーメンあるのよね。笑


駐車場はありませんので、
近くのコインパーキングに停めてレリゴン!

外観・内観・雰囲気


料亭のような店構えに期待度も膨らむ。
橙色の長暖簾をくぐり、
未踏の世界に飛び込む。


入ると右手に券売機。
店内は明るく清潔感がありますね!
美しく整った厨房を囲むように
カウンターが7席。全席SS席。
店構えとは裏腹に、堅苦しさは皆無。
お店の方もフランクで、
とても居心地良いです。

メニュー

いただいたのは
「玉子らーめん(生玉子入り)」


この聞き慣れないネーミングに、
エクスタシーさえ感じました。
ひざガックガクですわい!

キッチンの様子

注文とともに作りだされていましたが、
提供時間はものすごく早かったです。
連携と効率の極意をみた。

体感2〜3分。早々に着丼!


載ってるー!
ウワサどおり生玉子載ってるー!
厳密に言うと「卵黄」が載ってるぅ〜!

スープ


まずはスープをひと口。
濃厚クリーミー豚骨スープ。
やな豚骨臭は皆無。
口当たりまろやかで、
上品にまとまっていますね!
香ばしさも感じます。
魚介なニュアンスもあるような。
カテゴリは「熊本ラーメン」ですよね。
熊本ラーメンでは定番の
海苔、キクラゲも載ってるしね!
でもどこか広島県民にも
愛される工夫がなされてて、
『これは嫌いな人いないだろ!』
と言い切ってしまっていいくらい、うまい!
濃厚なのに、飲み干したくなる、
らーたろ好みな絶品スープでした!


麺は中細ストレート。
茹で加減もちょうど良き。
シルキーなすすり心地も◎
濃厚なスープをしっかりまとい、
最高なポテンシャルをもって、
胃袋へ飛び込んでくる。

トッピング等


チャーシューは大ぶりなのが2枚。
割と肉厚で、しかもホロホロトロトロ。
赤子に触れるように口へ運ぶ。うまい。
コレはチャーシュー麺も楽しみです。

シャクシャクとしたモヤシも元気よく、
歯ざわりが楽しいですね!

そして、他麺と一線を画す、ナマ卵黄。
本場の熊本ラーメンでも、
生玉子トッピングがあるようですね!
黄色い日の出は、らーたろの頬を赤らめる。
麺に絡めれば、濃厚さに拍車をかけ、
これはamazing以外の何物でもない!

総評


熊本ラーメンに詳しくないので、
断定は避けておきますが、
熊本ライクな一杯でした!
もちろん美味しかったし、
安定感、まとまり感バツグン!
ラーメンもさることながら、
お店の方も笑顔が素敵で、
また来たくなるお店でした!
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県広島市西区都町21-2

投稿者プロフィール

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