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「定番」は今も昔も人気ですが、
他とは違う”何か”に魅力を感じてしまうのが、
人間の性なのでしょうか。
駐車場や周辺情報
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場所は西区都町。
西郵便局のウラ。
市電でいうと観音町。
この辺、以外と穴場なラーメンあるのよね。笑
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駐車場はありませんので、
近くのコインパーキングに停めてレリゴン!
外観・内観・雰囲気
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料亭のような店構えに期待度も膨らむ。
橙色の長暖簾をくぐり、
未踏の世界に飛び込む。
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入ると右手に券売機。
店内は明るく清潔感がありますね!
美しく整った厨房を囲むように
カウンターが7席。全席SS席。
店構えとは裏腹に、堅苦しさは皆無。
お店の方もフランクで、
とても居心地良いです。
メニュー
いただいたのは
「玉子らーめん(生玉子入り)」
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この聞き慣れないネーミングに、
エクスタシーさえ感じました。
ひざガックガクですわい!
キッチンの様子
注文とともに作りだされていましたが、
提供時間はものすごく早かったです。
連携と効率の極意をみた。
体感2〜3分。早々に着丼!
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載ってるー!
ウワサどおり生玉子載ってるー!
厳密に言うと「卵黄」が載ってるぅ〜!
スープ
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まずはスープをひと口。
濃厚クリーミー豚骨スープ。
やな豚骨臭は皆無。
口当たりまろやかで、
上品にまとまっていますね!
香ばしさも感じます。
魚介なニュアンスもあるような。
カテゴリは「熊本ラーメン」ですよね。
熊本ラーメンでは定番の
海苔、キクラゲも載ってるしね!
でもどこか広島県民にも
愛される工夫がなされてて、
『これは嫌いな人いないだろ!』
と言い切ってしまっていいくらい、うまい!
濃厚なのに、飲み干したくなる、
らーたろ好みな絶品スープでした!
麺
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麺は中細ストレート。
茹で加減もちょうど良き。
シルキーなすすり心地も◎
濃厚なスープをしっかりまとい、
最高なポテンシャルをもって、
胃袋へ飛び込んでくる。
トッピング等
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チャーシューは大ぶりなのが2枚。
割と肉厚で、しかもホロホロトロトロ。
赤子に触れるように口へ運ぶ。うまい。
コレはチャーシュー麺も楽しみです。
シャクシャクとしたモヤシも元気よく、
歯ざわりが楽しいですね!
そして、他麺と一線を画す、ナマ卵黄。
本場の熊本ラーメンでも、
生玉子トッピングがあるようですね!
黄色い日の出は、らーたろの頬を赤らめる。
麺に絡めれば、濃厚さに拍車をかけ、
これはamazing以外の何物でもない!
総評
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熊本ラーメンに詳しくないので、
断定は避けておきますが、
熊本ライクな一杯でした!
もちろん美味しかったし、
安定感、まとまり感バツグン!
ラーメンもさることながら、
お店の方も笑顔が素敵で、
また来たくなるお店でした!
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市西区都町21-2
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