呉にて創業の仙八さん。
東広島（２代目）のころは、
ちょこちょことお邪魔してました。
３代目として十日市町に
ＪSoulをbrotherするウワサは、
オープン前から知っていましたが、
なかなか行けておらず念願の訪問です！
駐車場や周辺情報
場所は中区十日市町。
広電寺町電停の目の前ですね！
専用駐車場はありませんが、
店隣がコインパーキングなので、
車乗りにはコレまた便利。
車を降りて、２秒で入店！笑
メニュー
入って左に券売機。
standardに「仙八ラーメン」ポチリ。
外観・内観・雰囲気
整頓がなされたキレイな店内。
カウンター６席、４人がけテーブル１つ。
食券をスタッフさんに渡し、
カウンターをベースキャンプとした。
この日、店内は寒め。
これが常とは限りませんが、
女性は暖かめな格好をしていくとイイかも！
キッチンの様子
カウンター前に立ちはだかる壁により、
調理風景は拝めませんでしたが、
女性おふたりが切り盛りされていました。
待つこと10数分。
スープが冷めないよう、
アッツアツな器に入って着丼！
あぁ～っ！この碧い器が
最っ高にキマってますよね！
スープ
ドロッドロにキマった濃厚スープは、
16時間かけて抽出した豚骨の旨味ガンギマリ。
野菜の恩恵からか甘みもあり、
濃厚かつクドくない、
絶品スープに仕上がってます。
二代目も美味しかったですが、
三代目のスープのほうが個人的には好きです。
呉にある「くれ星製麺屋」さんの、
濃厚くれ星麺を彷彿させるニュアンスも持つ。
麺
中太麺という選択もGOOD。
濃厚スープが麺によく絡まりウマイ！
デフォでカタゆでなのも◎
食感にメリハリがあり、美味しいです。
トッピング等
乗るはネギ、メンマ、細モヤシに
薄手のチャーシュー２枚。
チャーシューは柔らかく、
あっという間に無くなっちゃった！
無類のチャーシュー好きには
チャーシュー麺一択すね！
カウンターには常備されてませんが、
ひと声かけるとお酢を出してくれます。
ひとまわしすれば、あら不思議！
濃厚スープの口当たりがアッサリとして、
また違った美味しさで楽しませてくれます。
サイドメニュー
ここで残ったスープに追い飯を投入し、
リゾット風にいただきたいところですが、
今回はオアズケ。
もちろん追い飯しなくとも、
大満足な一杯でした！
総評
久々の仙八さん、
美味しかったし進化してた！
こだわりの一杯、
もう食べたい口になってしまっています。笑
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市中区十日市町2‐2-30 大地第1ビル 1F
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