広島のラーメンをこよなく愛する

呉にて創業の仙八さん。
東広島（２代目）のころは、
ちょこちょことお邪魔してました。
３代目として十日市町に
ＪSoulをbrotherするウワサは、
オープン前から知っていましたが、
なかなか行けておらず念願の訪問です！

駐車場や周辺情報

場所は中区十日市町。
広電寺町電停の目の前ですね！

専用駐車場はありませんが、
店隣がコインパーキングなので、
車乗りにはコレまた便利。
車を降りて、２秒で入店！笑

メニュー

入って左に券売機。
standardに「仙八ラーメン」ポチリ。

外観・内観・雰囲気

整頓がなされたキレイな店内。
カウンター６席、４人がけテーブル１つ。
食券をスタッフさんに渡し、
カウンターをベースキャンプとした。

この日、店内は寒め。
これが常とは限りませんが、
女性は暖かめな格好をしていくとイイかも！

キッチンの様子

カウンター前に立ちはだかる壁により、
調理風景は拝めませんでしたが、
女性おふたりが切り盛りされていました。

待つこと10数分。
スープが冷めないよう、
アッツアツな器に入って着丼！

あぁ～っ！この碧い器が
最っ高にキマってますよね！

スープ

ドロッドロにキマった濃厚スープは、
16時間かけて抽出した豚骨の旨味ガンギマリ。
野菜の恩恵からか甘みもあり、
濃厚かつクドくない、
絶品スープに仕上がってます。

二代目も美味しかったですが、
三代目のスープのほうが個人的には好きです。
呉にある「くれ星製麺屋」さんの、
濃厚くれ星麺を彷彿させるニュアンスも持つ。

麺

中太麺という選択もGOOD。
濃厚スープが麺によく絡まりウマイ！
デフォでカタゆでなのも◎
食感にメリハリがあり、美味しいです。

トッピング等

乗るはネギ、メンマ、細モヤシに
薄手のチャーシュー２枚。
チャーシューは柔らかく、
あっという間に無くなっちゃった！
無類のチャーシュー好きには
チャーシュー麺一択すね！

カウンターには常備されてませんが、
ひと声かけるとお酢を出してくれます。
ひとまわしすれば、あら不思議！
濃厚スープの口当たりがアッサリとして、
また違った美味しさで楽しませてくれます。

サイドメニュー

ここで残ったスープに追い飯を投入し、
リゾット風にいただきたいところですが、
今回はオアズケ。
もちろん追い飯しなくとも、
大満足な一杯でした！

総評

久々の仙八さん、
美味しかったし進化してた！
こだわりの一杯、
もう食べたい口になってしまっています。笑
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県広島市中区十日市町2‐2-30 大地第1ビル 1F