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いつしかのラーメン雑誌をみて、
ずっと来たかった「中華そばYAMAGUCHI」
3年間思い続け、愛、みのりました。
駐車場や周辺情報
場所は佐伯区楽々園。
まだまだ知らないラーメンの多い五日市。
外観・内観・雰囲気
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230117_181729_838.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
明紺の暖簾をくぐり戸を開ける。
優しく出迎えてくれた美人店主。
店内はカウンターのみ。
真っ先に目に飛び込むウォーターポット。
かわゆ。(現物を現地で確認してほしい)
メニュー
初訪問なのでスタンダードに。
迷わず「中華そば」を注文。
店主はつけ麺がお好きなんだと!
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キッチンの様子
注文とともに動き出す店主。
まだかまだかと踊りだすテンション。
店内を見渡せば
黒板にチョークで描かれた絵、
証明はフィラメント電球。
清潔感があって落ち着いた雰囲気に
過ごしやすさも感じます。
まるでカフェにいるような、
そんな錯覚に陥っていると着丼!
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ディテールは正統派広島中華そば。
暖簾の色と揃った器も碧が美しいです。
スープ
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まずはスープをひと口。
うるっとした豚骨醤油スープは、
微トロで飲みごたえあり。
ドシンと座った豚骨の旨味十分に。
かといって塩味はひかえめ。
故に永遠に飲める仕上がりです。
油分も適度で後口に残す幸せ感。
麺
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麺は微ウェーブで、
茹で加減カタめがデフォと好み♡
微トロ旨スープと、微ウェーブ麺が
力を合わせて、ふたりはプリキュア♡
トッピング等
![](https://i0.wp.com/hiroshima-ramentarou.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230117_181729_657.jpg?resize=512%2C512&ssl=1)
チャーシューは、わりと厚みがあって。
脂身ぷっくりしていて肉質ホロホロ。
これはチャーシュー麺も期待大だぁ!
ネギは脇役に留まらず。
香りしっかりあって、
ネギ好きにはたまりませんなぁ!
サイドメニュー
この中華そばの魅力、
つまりは「ヤマグチ沼」に
ドップリとハマってしまい、
替え玉をする流れになるんですが。
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「ちょっとまて!麺単体でうまいぞ!」
スープに浸ってなくとも、
十分に威力のある絶品麺でした。
総評
ラーメンもさることながら、
このお店にはラーメンと「清潔感」あり。
レンゲ(陶器)がカラフルだったり
ウォーターポットが可愛かったり。
広くホスピタリティといわれるものが
充実している部分も女性店主ならでは。
楽しく啜らせていただきました!
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした♫
P.S.
最近ラーメン屋の店主と話すことが
ちょこちょこあるんですけど、
みんな共通して「自分の好きな味」
を持ってるんですね。
自分なんか、その日の気分で好きな味が
変わる(けっして悪い事ではない)から、
一本の味で勝負するラーメン屋には
向いてないのかな、そう感じました。
でもいつか、自分のラーメン創ってみたい!
位置情報
広島県広島市佐伯区楽々園4-2-1
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