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こちら、巷じゃ有名な豚骨専門店ですね。
ずーっと行きたかったんですよぉーッ!
恥ずかしながら、初訪問です。
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面する道路には中央分離帯があるため、広島方面に向かう車道からしか入れないのが不便。
場所はCoCo壱番屋の隣りです。CoCo壱のカレーラーメンも気になるんですが、ここはグッと我慢しての訪問です。
駐車場は店舗前に4台、その横のマンションの下に3台あります。良心的ですね!
店内はオシャレな雰囲気。カウンター2席、4人がけテーブル4つと、テーブルの方が多い配席。1人で訪問したのにテーブルに案内してくださり、相席覚悟だったんですが、外待ちの列ができても相席にはならず、贅沢感とともに、なんだか罪悪感でした。笑笑
メニューは豚骨を軸に、様々展開してありますね。
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ノーマルの「白とん」をはじめ、黒とん、赤とん、変わり種に和風とんこつ、カリーとん、みそとんなど、全部魅力的!アレンジとして、まぜめん、やきとんなんかもあるし、全部制覇したいわぁー!
今回のチョイスは黒マー油にそそられ「黒とん」。また、柄にもなく豚キムチも食べたくなってコール。
待ってる間にセルフの薬味を物色。
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セルフの味変ガジェットも豊富ですねぇ~。加えてサービスでゆで卵まであるし。なんてホスピタリティ!
ガジェットをつまみつつ、待つこと数分で着丼!
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まずはスープを一口。
とろみある濃厚豚骨は旨味十分。純粋にとんこつ。うまいぜ!
どっしりと構えた豚骨スープの表層には油が広がり、かなりコッテリと仕上がっている。
麺は細ストレート。
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極細ではないので、すすり上げた時のスープの抱え方が穏やかで、麺とこってりスープのバランスが取れてます。
チャーシューは脂多め。味付けも濃く、大盛りゴハンにチョンと乗せ、一緒に頬張った時の口福感たるや。クニュッとした脂身は角煮に近く、それゆえにご飯にバチ合う!
細切りのキクラゲも食感心地よく、良きアクセントになっておりまする。
もちろん豚キムチもガンギマリ!
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そもそも豚キムチをめっちゃ久々に食べたんだけど、やっぱ美味いね!ご飯のお供の王様かッてくらい。適度に酸味があって、ご飯めっさ進む!
いやぁーいい昼飯になったわぁ~!ラーメン、サイド、言うことなし!
美味しかったです♪ また来ますね!ごちそうさまでした~♫
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