2022.5.某日
広島駅前はこれから大きく変わろうとしています。
ッて、完成予定は2025年！
ながーい工事を経て、
素敵な玄関口になる事を期待しています。
駐車場や周辺情報
今、変わろうとしている広島駅前に、
変わらずウマイを届け続けるまぜ麺あり。
場所は京橋町。
近隣には激安ラーメンでおなじみ、
「ひよこ」さんがありますね！
外観・内観・雰囲気
ウッド調で温かみのある外観。
昼時ともなれば、毎日外待ちがあるイメージ。
この日はタイミングよく、
外待ち3分ほどで入店。
メニュー
カウンターに座り、
「まぜ麺魚介味」をコール。
合わせて平日限定ランチセットも。
この日のラインナップは、
シュウマイ、ハンバーグ、メンチカツ。
迷わずメンチカツですね！
（普段そんなに食べないけどwww）
キッチンの様子
昼時にセカセカ動くキッチン。
その奥にはぐつぐつ煮える挽肉鍋。
トッピング用ですね。
この中に白米持って飛び込んだら、
どれだけ幸せなことか。笑
そんなヤバめな妄想してると、
ものの数分で着丼。
まぜ麺
まずは卵黄を割り、エクスタシーを感じたら、
次に、底からよぉ～くかき混ぜて。
全体に具が回ったら、ズズリひと啜り。
硬めな食感好印象な中細麺に、
ネギ、天かす、挽肉がよく絡みウマイ！
魚介の旨味も十分に、
シャキシャキ、サクサク、食感も楽しく、
あっという間に麺が無くなります。
サイドメニュー
ランチセットのメンチカツも、
ご飯との相性最高！
調子乗ってゴハンに手を出してしまいがちですが、
のんノンNon！
この後の追いメシに取っておこう。
追いメシ
麺を食べ終えたら、
残った具材にゴハン投入！
別皿提供のもみ海苔を添えて、
これまたよく混ぜる。
テーブルの辛味噌を使って味変もイイね！
ゴハンにそれぞれの旨味が乗っかって、
これまた、うもぉござんす！
総評
元祖というより唯一無二。
今日も美味しゅうござんした。
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県広島市南区京橋町10-14 坪田ビル1F
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