広島のラーメンをこよなく愛する

存在は知っていましたが、
行けていなかった「味の蔵」さん。
お昼に時間があったので、
ちょちょいと訪問。

駐車場や周辺情報

場所は矢野。
矢野駅から300mくらいでしょうか。
駐車場は９台分。

外観・内観・雰囲気

店内はカウンター６席とテーブル４つ。
座敷なんかもあって広い店内です。

メニュー

看板に堂々と「博多」とはいっていますが、
今日は自分の欲望に任せる。
豚骨もいいが、尾道もあるのね。
そして見慣れない「札幌味噌」
コレしかないやろw

合わせてセットメニューの
チャーシュー飯もコール。
コレは単にディテールに惚れたww

キッチンの様子

厨房の様子は見えませんので、
無料トッピングの高菜と辛モヤシをつまみながら、しばし待つ。

店内を見渡すと、ざるらぁめん、
ちゃんぽんなど、色々な麺があるのね。
と、そんなこんなで着丼です。

スープ

ベーシックな「札幌味噌」となると、
表面を脂で覆った濃厚スープを連想させますが、
コチラは想像していたよりアッサリ。
脂分も少なめ。
しかし、味噌の甘み、炒め野菜の甘みが
よく感じられる美味しい味噌スープです。

麺

麺は札幌味噌の定義に則ったちぢれ麺。
モチモチとした食感やみつき。
ウェーブが味噌スープをグッと抱き寄せ、
いいタッグ組んでますね！

トッピング等

なんといっても、もりもりの野菜ですね！
こちらも札幌味噌の定義に則る。
モヤシ、白菜、タマネギは、
それぞれ甘味がしっかりとあって、
味噌スープとの相性バツグン！
メニューに「コーン＆バター」がありましたが、
それ加えると最強でしょうね！

サイドメニュー

見た目に惹かれたチャーシュー飯。
大判チャーシューがドンと載った姿圧巻！
しかしながらチャーシューは薄め。
しかもタレはアッサリ。
間に挟まるモヤシも味付けなし。
そうなると全体的に味が薄い(^_^;)

そこで、
残しておいた味噌スープをかけてみる！
オォー！コレはうまい！
やはり味噌はラーメンでもご飯でも、
何でも合いますなぁ！

総評

初めて来ましたが、割と美味しかったです！
そして何よりもボリュームよ！
全体的に量が多い！
コレは食べざかりなキミにもオススメ！
また来ます！
ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県広島市安芸区矢野西1-1-12