まずはじめに、このラーメン、
2022年のゴールデンウィーク明けにはメニューから無くなるそうです。
広島市内のラーメンを制覇してしまった強者は、
ゴールデンウィーク中に、ホテルで優雅にラーメンというのはいかがでしょうか？笑
駐車場や周辺情報
広島ガーデンパレスは、広島駅北口から徒歩5分。
お店は１階左奥にあります。
外観・内観・雰囲気
普段のラーメン屋だと、勝手にカウンターに座るわけですが、
ホテルともあり、席までのエスコートがありました。
メニューの写真撮っていいか聞くと、
｢持ち帰れるメニュー表もございますよ」と細やかな気配り。
さすがです！
メニュー
注文は「豚骨ラーメン」で。
高菜ごはんとも迷いましたが、「明太ごはん」をチョイス。
替え玉もあるんですって！
本格的にやってますね！
待っている間は中庭鑑賞。
日本庭園の新緑に目を奪われていると着丼！
着丼！
スープ
スープは本格豚骨。
あっさりとしていてクセが無く、とても飲みやすいですね！
うっすら浮かぶ背脂もGOOD！
きっと丁寧に仕込まれてるはず。
なんかそんな空気を感じました。
麺
中細麺はカタでお願いしましたが、わりとクニュっとしています。
バリカタくらいで頼むと丁度いいのかも。
トッピング等
チャーシューが４枚。
脂身ゼラチン質で、ブリブリとしていて、とてもおいしかったです！
素材の良さが伺えます。
海苔は厚みがあり、本来の香りが活きてます。
やはり素材の良さが目に止まりますね！
サイドメニュー
明太ごはんは、想像通り！
明太〇〇ッて、マズいものないよね！
ごはんが進みますわぁー！
総評
さすがグランシェフ。
突出したものがあるわけではないですが、丁寧な仕事と素材選びの腕が随所で光ってました。
みんな上品に、和牛ステーキや、旬菜を使った和膳を食べている中、
ひとりズルズルと豚骨ラーメンを啜る姿は、かなり浮いている感じでしたが、
逆にそれがエクスタシー。
背徳感という名のスパイスが、よく効いた一杯でした。
無くなるのは残念ですが、また麺類でたら来ますねー！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県東区光町１丁目１５−２１ 広島ガーデンパレス
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