麺や時風|濃厚トマトつけめん並、チャー玉丼@府中町(向洋駅前)

よく晴れたひ。

冷やりとした外気のなかの、

日光の暖かさに幸せに感じる。

今日は何を食べようか。

清々しいから、アッサリといきたいよね。

(結果、オリジナリティあふれる

創作麺を食べることになるのだが、、。笑)

駐車場や周辺情報

訪れたのは向洋。

松田さんのおひざもと。

夢はロードスターオーナー。

試乗に行ったが試乗車はMTのみで、

久々MTにビビりまくって

エンジンかけただけで終わったのは、

誰にも話せない良き思い出。

そんな向洋。

〝ソウルレッド〟な暖簾を掲げる名店があります。

それがコチラ「麺や 時風」さん

向洋駅前にお店を構えておられ、

公共交通機関でもアクセスしやすいですね!

メニュー

カウンターに座り、

さてさてお目当ての「潮満ちラーメン」を!

でも、店員さん困り顔。。。

ん、ん?ない?終わった?

グハァ~大誤算!

期間限定だったので、終了したみたいーッ。

平常心を保つことに必死でした。笑

なので「濃厚トマトつけめん」を!

コレで時風さんのラーメンメニュー

おおかた制覇ですな!

合わせてチャー玉丼も忘れず注文!

キッチンの様子

厨房では店主が目の前で麺を締めてくれてます。

思わず話しかける。話題は某スタンプラリー。

どんぶりはもう無くて、

パーカーあと数枚らしい。

ボク自身めっさラーメン食うわりに、

スタンプ参加したことは無いんだけども、

某ラーメンスタンプラリー、

大変盛り上がってますね!

広島のラーメンシーンを、

バチバチに活性化してくださってること、

消費者として大変ありがたいですね!

これからもラーメン屋が増えていくこと、

楽しみにしてます!

そんなこんなで着丼!

やはりいつ来ても美しいですね!

まずは麺から。

冷水でキュッと締めた麺は麺肌滑らか。

適度なコシとモッチリ食感。

柔らかく小麦の香りの後押しもあり、

十分に美味しい麺です。

スープ

続いてつけ汁につけてズズズ。

あなご由来の魚介の旨味。

醤油のニュアンスも感じられ脂もしっかり。

そしてメインのトマトを投入。

甘めに調理してあり、

スープに溶かせばトマトの旨味と、

適度な酸味がいい仕事します。

きわめつけのバジル投入。

香りもしっかり。トマトと合わさると

ココはもうイタリア。

その分あなご感はかなーり姿薄くなりますが、

創作つけ麺として、

とてもお面白いものを感じました。

トッピング等

伝家の宝刀レアチャーシューはもちろん絶品!

もっちりとしていて、

ギュッとつまった肉の旨味、

最強です。

白身柔らかなトロトロ味玉、

太メンマのあしらい。

どちらも大満足。

サイドメニュー

チャー玉丼は言わずもがな。

ゴロッとカットされたチャーシューは

適度な食感を残し肉肉しい面持ち。

マヨネーズにサッと潜らせパクリ。

追っかけてご飯を頬張る。

Like a 千と千尋の神隠し

父親ばりにメシかきこむ!

口福感でしかない!

腹が満たされ、スープ割お願いしてChilling

やはり割ってもイタリア!笑

ラーメン食べた後とは思えない感覚で、

なんだか不思議な気持ちでした!

総評

限定を食べれなかったのは残念ですが、

こうして新たな一麺(一面)を垣間見れ、

とても幸せでした!

美味しかったです!

また来ます!

ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県安芸郡府中町青崎南3-15

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