広島のラーメンをこよなく愛する

よく晴れたひ。

冷やりとした外気のなかの、

日光の暖かさに幸せに感じる。

今日は何を食べようか。

清々しいから、アッサリといきたいよね。

（結果、オリジナリティあふれる

創作麺を食べることになるのだが、、。笑）

駐車場や周辺情報

訪れたのは向洋。

松田さんのおひざもと。

夢はロードスターオーナー。

試乗に行ったが試乗車はMTのみで、

久々MTにビビりまくって

エンジンかけただけで終わったのは、

誰にも話せない良き思い出。

そんな向洋。

〝ソウルレッド〟な暖簾を掲げる名店があります。

それがコチラ「麺や 時風」さん

向洋駅前にお店を構えておられ、

公共交通機関でもアクセスしやすいですね！

メニュー

カウンターに座り、

さてさてお目当ての「潮満ちラーメン」を！

でも、店員さん困り顔。。。

ん、ん？ない？終わった？

グハァ～大誤算！

期間限定だったので、終了したみたいーッ。

平常心を保つことに必死でした。笑

なので「濃厚トマトつけめん」を！

コレで時風さんのラーメンメニュー

おおかた制覇ですな！

合わせてチャー玉丼も忘れず注文！

キッチンの様子

厨房では店主が目の前で麺を締めてくれてます。

思わず話しかける。話題は某スタンプラリー。

どんぶりはもう無くて、

パーカーあと数枚らしい。

ボク自身めっさラーメン食うわりに、

スタンプ参加したことは無いんだけども、

某ラーメンスタンプラリー、

大変盛り上がってますね！

広島のラーメンシーンを、

バチバチに活性化してくださってること、

消費者として大変ありがたいですね！

これからもラーメン屋が増えていくこと、

楽しみにしてます！

そんなこんなで着丼！

やはりいつ来ても美しいですね！

麺

まずは麺から。

冷水でキュッと締めた麺は麺肌滑らか。

適度なコシとモッチリ食感。

柔らかく小麦の香りの後押しもあり、

十分に美味しい麺です。

スープ

続いてつけ汁につけてズズズ。

あなご由来の魚介の旨味。

醤油のニュアンスも感じられ脂もしっかり。

そしてメインのトマトを投入。

甘めに調理してあり、

スープに溶かせばトマトの旨味と、

適度な酸味がいい仕事します。

きわめつけのバジル投入。

香りもしっかり。トマトと合わさると

ココはもうイタリア。

その分あなご感はかなーり姿薄くなりますが、

創作つけ麺として、

とてもお面白いものを感じました。

トッピング等

伝家の宝刀レアチャーシューはもちろん絶品！

もっちりとしていて、

ギュッとつまった肉の旨味、

最強です。

白身柔らかなトロトロ味玉、

太メンマのあしらい。

どちらも大満足。

サイドメニュー

チャー玉丼は言わずもがな。

ゴロッとカットされたチャーシューは

適度な食感を残し肉肉しい面持ち。

マヨネーズにサッと潜らせパクリ。

追っかけてご飯を頬張る。

Like a 千と千尋の神隠し

父親ばりにメシかきこむ！

口福感でしかない！

腹が満たされ、スープ割お願いしてChilling

やはり割ってもイタリア！笑

ラーメン食べた後とは思えない感覚で、

なんだか不思議な気持ちでした！

総評

限定を食べれなかったのは残念ですが、

こうして新たな一麺（一面）を垣間見れ、

とても幸せでした！

美味しかったです！

また来ます！

ごちそうさまでした♫

位置情報

広島県安芸郡府中町青崎南3-15