広島のラーメンをこよなく愛する

いつもの時風。
今日はつけ麺を食べようと
意気揚々と向かったワケですが
今日は「いつもの時風」とは違いました。

そうです。
限定麺提供初日だったのです！！！

駐車場や周辺情報

場所は向洋駅前。
ここに来ればウマイ麺が食べれる。
そう細胞レベルでインプットしてます。
向洋駅にとりま合掌。

外観・内観・雰囲気

今日も赤暖簾が神々しい。
ここでも合掌。

メニュー

さて、つけ麺を頼もうかとした、その時！
聞こえてくる「担々麺」という
この店では聞き覚えのないワード。
行くしかねぇ。ラーメン魂に火が付いた。

期間限定で今日から始まるらしい
「担々麺」をコール。
新店にしても何にしても、
スタート初日に行くことのないらーたろ。
こちとら内心ドキドキドッキン♡笑

キッチンの様子

注文とともに動き出す店主。
見たことのない食材がアレコレ並ぶ。
通ってるからこそ分かる、
聞き慣れないハンドミキサーの音。
なにやら泡立てているようです。

そうして待つこと数分、着丼のお時間です。

青梗菜の乗ったビジュが、
いかにも担々麺って感じで
うつくちぃ♡

スープ

まずはスープをひと口。
胡麻香る坦々スープは、
濃厚でクリーミーながら、
提供前に泡立ててあるため、
口当たりがフワリと軽やかなのが印象的！
スタバでモコモコのカプチーノ飲むくらいなら
時風で坦々スープすすれって話。笑

また、ジワリと攻めてくる
特製麻油の辛味もクセになる。

麺

麺は中細。
これはもう言うことないね！
「うすい中華」製の麺ですが、
クリーミーなスープと相まってウマイ！
うん、全然うすくない！笑

途中に「山椒オイル」で味変！
このオイル、マジで秀逸！
オイルとなると物によっては香りが
薄まってたりするけど、ここのは違う！
なんだったら、粒山椒より強いんちゃうか
くらいに香りと痺れ出てる！

また、粒ではないので、どれだけ入れても
スープのクリーミーさを邪魔しない！
数滴入れただけで、
「ピリ辛担々麺」から
「シビ辛担々麺」に変化！

トッピング等

スープに浮かぶタマネギの
シャキシャキとした食感も愉しいですね！
麺に絡む挽肉もまた美味です。

麺食べ終えたあとの挽肉救出大作戦は
あの夏の日に、好きなあの娘と手を離し、
あせばんだ掌で奮闘した金魚すくいより
心躍る時間でございました。
（何言ってんだ…w）

今日はやりませんでしたが、
ライスをDiveさせると、
ダイブうまいらしい。笑
ボクはスベるが、味はスベらん！
ぜひやってみて！＼(^o^)／

総評

本日よりスタートで、
５月中旬を目安に提供とのこと。
気になる人はぜひ！
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした～♫

位置情報

広島県安芸郡府中町青崎南3-15