麺や時風|(期間限定)担々麺@安芸郡府中町(向洋駅前)

麺や時風 担々麺

いつもの時風。
今日はつけ麺を食べようと
意気揚々と向かったワケですが
今日は「いつもの時風」とは違いました。

そうです。
限定麺提供初日だったのです!!!

駐車場や周辺情報


場所は向洋駅前。
ここに来ればウマイ麺が食べれる。
そう細胞レベルでインプットしてます。
向洋駅にとりま合掌。

外観・内観・雰囲気


今日も赤暖簾が神々しい。
ここでも合掌。

メニュー


さて、つけ麺を頼もうかとした、その時!
聞こえてくる「担々麺」という
この店では聞き覚えのないワード。
行くしかねぇ。ラーメン魂に火が付いた。

期間限定で今日から始まるらしい
「担々麺」をコール。
新店にしても何にしても、
スタート初日に行くことのないらーたろ。
こちとら内心ドキドキドッキン♡笑

キッチンの様子

注文とともに動き出す店主。
見たことのない食材がアレコレ並ぶ。
通ってるからこそ分かる、
聞き慣れないハンドミキサーの音。
なにやら泡立てているようです。

そうして待つこと数分、着丼のお時間です。

青梗菜の乗ったビジュが、
いかにも担々麺って感じで
うつくちぃ♡

スープ


まずはスープをひと口。
胡麻香る坦々スープは、
濃厚でクリーミーながら、
提供前に泡立ててあるため、
口当たりがフワリと軽やかなのが印象的!
スタバでモコモコのカプチーノ飲むくらいなら
時風で坦々スープすすれって話。笑

また、ジワリと攻めてくる
特製麻油の辛味もクセになる。


麺は中細。
これはもう言うことないね!
「うすい中華」製の麺ですが、
クリーミーなスープと相まってウマイ!
うん、全然うすくない!笑

途中に「山椒オイル」で味変!
このオイル、マジで秀逸!
オイルとなると物によっては香りが
薄まってたりするけど、ここのは違う!
なんだったら、粒山椒より強いんちゃうか
くらいに香りと痺れ出てる!


また、粒ではないので、どれだけ入れても
スープのクリーミーさを邪魔しない!
数滴入れただけで、
「ピリ辛担々麺」から
「シビ辛担々麺」に変化!

トッピング等

スープに浮かぶタマネギの
シャキシャキとした食感も愉しいですね!
麺に絡む挽肉もまた美味です。

麺食べ終えたあとの挽肉救出大作戦は
あの夏の日に、好きなあの娘と手を離し、
あせばんだ掌で奮闘した金魚すくいより
心躍る時間でございました。
(何言ってんだ…w)

今日はやりませんでしたが、
ライスをDiveさせると、
ダイブうまいらしい。笑
ボクはスベるが、味はスベらん!
ぜひやってみて!\(^o^)/

総評

本日よりスタートで、
5月中旬を目安に提供とのこと。
気になる人はぜひ!
美味しかったです!
また来ます!
ごちそうさまでした~♫

位置情報

広島県安芸郡府中町青崎南3-15

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