ラーメンサーフィンで気になった
「くらげ」さんの「煮干しそば」
西条は、らーたろの故郷なんですが、
まだまだ知らないものもあるもんですな。
凱旋帰郷も兼ねて訪問です。
駐車場や周辺情報
場所は東広島市西条。
東広島自動車学校ほど近くです。
店横に駐車場も複数あって
とてもありがたいです。
外観・内観・雰囲気
もともとお好み焼き＆鉄板焼の
お店だったんですね。
お店の随所に面影が残っていてエモいです。
平日11:00訪問ですが、人気店ですね、
行列があり外待ち10分でした。
メニュー
店内入って右手に券売機。
尾道中華そばのお店ですが、
注文は目当ての「煮干しそば」一択。
キッチンの様子
説明書きには、
「90年前から伝わる牛骨を使った
昔ながらの尾道中華そば」とな。
そうして期待高まるところに着丼！
キタキター！
セメントが載ったこの姿。
誰もが興味を引くディテール！
スープ
まずはスープを一口。
歴史ある牛骨醤油スープ、美味しいです！
ブリンブリンの背脂の甘みも良き！
続いて煮干しペーストを溶かしズズッ。
おふッ！ウマ！スゴ！ニボニボ！
押し寄せる煮干し感！
煮干しの旨味がグーンと迫ってきて
また違った美味しさです。
てかもう、ラーメンではなく、煮干しです。
（a.k.a梅酒じゃなくて「CHOYA」です）
麺
麺は尾道特有の平麺。
パツパツとした食感が美味ですわ〜！
また、煮干しペーストをまとい、
鼻から抜ける煮干し感！
トッピング
チャーシューは大判なのが２枚。
絶妙な火入れに旨味もバツグン！
これはチャーシュー麺も期待大です！
ネギは東広島市が誇る「サムライねぎ」
香り高くて美味しいです！
スープ最後の一口は
とどった煮干しのカケラを含む
ザラザラ食感を感じながらのFINISH！
これだよ！
最後のコレを飲み干さなきゃ
来た意味なんてねぇんだから！笑
総評
想像以上に煮干しだった一杯。
煮干し好きの方。
煮干しに溺れたい方。
むしろ小魚になりたい。
小魚になって大海原を泳ぎたい。
漁師に囚われ干されて出汁になりたい。
そんな煮干しLOVERSにお届けしたい、
絶品ラーメンでした～！
美味しかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県東広島市西条中央3-5-20 蓮池ビル 1F
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