訪問したのは６月中旬。絶賛梅雨入りしておりますが、ジメジメ感、むさ苦しいでしょ？
そんなときは#時風 さんで
さっぱり「冷やしざるらーめん」
なんてのは、どうでしょう？
駐車場や周辺情報
場所はJR向洋駅前。
専用駐車場はないので、
近隣のコインパーキングに停めてレリゴー！
外観・内観・雰囲気
トタン。ウッド。赤暖簾。
このレトロな感じが好きなんです。
しかし中に入れば、まだまだ広島では新しい、
あなごらーめんのいい香りが漂います。
メニュー
今回はお目当ての「冷やしざるらーめん」
５月からNEW ARRIVALだったんですが
やっと来れましたわ！
キッチンの様子
訪問したのは昼時ともあり、
厨房大忙しですが、
誰やらが冷やしざるらーめん頼むから、
忙しさに拍車をかけます(笑)
店長さん（美しい女性）が丹念に
冷水で麺をシメて下さいました。
いつもありがとうございます(*´ω`*)
そうして、冷たいつけ汁とともに着丼！
彩り良く、視覚から食欲を駆り立ててくる！
スープ
黄金色が見た目に美しいつけ汁は、
あなご出汁と塩味が良く効いていて、
和出汁に近しい印象です。
全体的にあっさりしつつも、
香味油が厚みをもたらしていて、
満足感のあるつけ汁です。
麺
弱ウェーブの中細麺は、
冷水でキュッと締めてあり、
なめらかな麺肌。強めのコシ。
どう転んだってウマい絶品麺です！
トッピング等
つけ汁、麺もさることながら、
味変トッピングたちも秀逸！
堂々中央に鎮座するは、
かいわれ・みょうが・大葉・ネギ・生姜
が合わさる薬味ちゃん。
これがまた、ものすごく香りよく、
サッパリとした夏感を感じさせてくれます。
これ好きですわぁ〜♡
ソーメン、冷奴、ざるそばなど、
何に乗っけても美味いだろうな！
これはガチで家にほしい(笑)
味玉は見ての通りトロトロ。
つけ汁濁さぬよう、
そのまま食べるのがおすすめ！
レアチャーシューは大判物が１枚。
ここ来て毎回思うけど美味すぎ！
モチモチ食感、味のしみ具合など、
ほんと５本の指が入る…おっとっと。
今日も出てしまいました。www
途中から味変でアオサを投入。
華やかに磯の香りが広がりウマシ！
また、レモンを絞れば、
柑橘の爽やかさがプラスされ、
食欲をさらに駆り立てる。
様々な特徴を持った食材が集まり、
それぞれ掛け合わさり楽しませてくれる。
これはもうラーメンの夏季オリンピックですね！
（↑言い過ぎwww）
総評
今回大盛りにしましたが、
つけ汁、麺、薬味たちがものすごく楽しくて、
満腹どころか、全然足りなかった！
（もちろん大満足です！）
それくらい変化を楽しめる良い一杯です！
冷ざるらーめんは７月中旬頃まで。
７月中旬以降は別の冷たい麺が出るようです。
今後の新作も益々期待大ですね！
おいしかったです！
また来ます！
ごちそうさまでした♫
位置情報
広島県安芸郡府中町青崎南3-15
投稿者プロフィール
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