広島のラーメンをこよなく愛する

この日は天気がすこぶる良く、広島駅前リバーサイドで優雅なひと時を。太陽に照らされ煌めく猿猴川と歴史と風情のある猿猴橋。

ビル群から垣間見る自然は、心のオアシスと表現しましょうか。

ビッグフロントの袂にある「らーめん かぼちや」

自然に癒され心満たされたら、あとはお腹も満たさなければ！

周辺情報

店は広島駅から徒歩5分。

ビックカメラやナショナル会館の入る

ビッグフロントの袂にお店があります。

外観・内観・雰囲気

カウンター６席のみと小さなお店です。

このラーメンと一対一で勝負できるスタイル好きです。

厨房から伝わる熱気が、私の食欲にも一層拍車をかけてきます。

メニュー

ラーメンをコール。

ランチはサービスでご飯付き。まず運ばれてくるのは、チョモランマ高菜。

高く積まれた高菜は見た目から美味そうで、もちろん食べても美味い！笑

塩気控えめで、ラーメンのトッピングにもよし、ご飯のお供でもよし、ままいっちゃったってよしの三拍子揃い。

そうして着丼！

今日の蒼天に負けじと色めく紺碧の器。

麺

麺は細ストレート。

プツリプツリと心地よい歯触りで、スープとの相性良き。

スープ

まろやかで口当たりさっぱりとした豚骨を適度な塩気で整えたスープ。

小口ネギと胡麻のアクセントGOOD！

トッピング

味玉は白身ブリンブリンで、黄身とろ～りとナイスな火入れ。あと口さっぱりとしております。

コレがデフォで載ってるってんだから、

ﾐﾝﾅﾃﾞ､ｾｰﾉ､最&高！

とっておきの角煮は肉質ホロホロ。箸では強くつまめないほど。

もちろん脂身はプリトロだっつって！

サイドメニュー

肉ひと口堪能したら、あとはサービスの白ごはんの上にドォーン！

そして、かき込む、ひたすら、かき込む！

うめぇ～んだなぁコレが！

欲言や、上からマヨネーズがーッてかけて、バーナーで炙りキメて、ブラぺぶわぁ～かけて、ネギパッサァーして、背徳感とともにかき込みたいwww

総評

自粛中は店の継続も大変だったでしょうが、それでも店を続けて下さった事に感謝！

この日の美しい空が語るように、「雲外蒼天」とはこのことでしょう。

そんなことを考えつつ、食事後に賢者モードで眺める猿猴川はより一層美しく見えるのでした。笑

美味しかったです！また来ます！ごちそうさまでした♪