この日は天気がすこぶる良く、広島駅前リバーサイドで優雅なひと時を。太陽に照らされ煌めく猿猴川と歴史と風情のある猿猴橋。
ビル群から垣間見る自然は、心のオアシスと表現しましょうか。
ビッグフロントの袂にある「らーめん かぼちや」
自然に癒され心満たされたら、あとはお腹も満たさなければ！
周辺情報
店は広島駅から徒歩5分。
ビックカメラやナショナル会館の入る
ビッグフロントの袂にお店があります。
外観・内観・雰囲気
カウンター６席のみと小さなお店です。
このラーメンと一対一で勝負できるスタイル好きです。
厨房から伝わる熱気が、私の食欲にも一層拍車をかけてきます。
メニュー
ラーメンをコール。
ランチはサービスでご飯付き。まず運ばれてくるのは、チョモランマ高菜。
高く積まれた高菜は見た目から美味そうで、もちろん食べても美味い！笑
塩気控えめで、ラーメンのトッピングにもよし、ご飯のお供でもよし、ままいっちゃったってよしの三拍子揃い。
そうして着丼！
今日の蒼天に負けじと色めく紺碧の器。
麺
麺は細ストレート。
プツリプツリと心地よい歯触りで、スープとの相性良き。
スープ
まろやかで口当たりさっぱりとした豚骨を適度な塩気で整えたスープ。
小口ネギと胡麻のアクセントGOOD！
トッピング
味玉は白身ブリンブリンで、黄身とろ～りとナイスな火入れ。あと口さっぱりとしております。
コレがデフォで載ってるってんだから、
ﾐﾝﾅﾃﾞ､ｾｰﾉ､最&高！
とっておきの角煮は肉質ホロホロ。箸では強くつまめないほど。
もちろん脂身はプリトロだっつって！
サイドメニュー
肉ひと口堪能したら、あとはサービスの白ごはんの上にドォーン！
そして、かき込む、ひたすら、かき込む！
うめぇ～んだなぁコレが！
欲言や、上からマヨネーズがーッてかけて、バーナーで炙りキメて、ブラぺぶわぁ～かけて、ネギパッサァーして、背徳感とともにかき込みたいwww
総評
自粛中は店の継続も大変だったでしょうが、それでも店を続けて下さった事に感謝！
この日の美しい空が語るように、「雲外蒼天」とはこのことでしょう。
そんなことを考えつつ、食事後に賢者モードで眺める猿猴川はより一層美しく見えるのでした。笑
美味しかったです！また来ます！ごちそうさまでした♪
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